Kiaulienos sprandinės kepsnys su sūriu, keptas orkaitėje
Šis sultingas ir aromatingas kiaulienos sprandinės kepsnys su tirpstančiu sūriu yra tobulas pasirinkimas šeimos vakarienei ar šventiniam stalui. Sprandinė yra viena skaniausių kiaulienos dalių, kuri išsiskiria savo minkštumu ir puikiu skoniu. Šis receptas sujungia klasikinį kiaulienos kepsnį su tirpiu sūriu, sukuriant tobulą derinį, kuris patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Paprastas gaminimo būdas ir nepriekaištingas rezultatas pavers šį patiekalą jūsų virtuvės favoritu.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Kiaulienos sprandinę galima pakeisti kiaulienos nugarine, tačiau tuomet kepimo laikas gali būti trumpesnis.
- Fermentinį sūrį galima pakeisti mocarela, čederiu ar kitais gerai tirpstančiais sūriais. V
- ietoje šviežių česnakų galima naudoti česnakų miltelius, o prieskonių mišinį galima pritaikyti pagal savo skonį.
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Prieš kepant mėsą būtina išimti iš šaldytuvo ir palaikyti kambario temperatūroje bent 30 minučių. Tai užtikrins tolygesnį kepimą.
- Kepsnį rekomenduojama kepti ant grotelių, po kuriomis padėtas skardos lakštas - taip mėsa iškeps tolygiau.
- Sūrį dėti likus 10-15 minučių iki kepimo pabaigos, kad jis nesudegtų.
Kalorijos:
- Bendras patiekalo kalorijų kiekis: 2240 kcal.
- Vienos porcijos kalorijų kiekis: 560 kcal.
Ingredientai
- Kiaulienos sprandinė: 800 g.
- Fermentinis sūris: 200 g.
- Česnakas: 4 skiltelės.
- Druska: 2 arbatiniai šaukšteliai.
- Juodieji pipirai: 1 arbatinis šaukštelis.
- Džiovinti raudonėliai: 1 arbatinis šaukštelis.
- Alyvuogių aliejus: 3 valgomieji šaukštai.
- 1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C temperatūros.
- 2. Kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite mėsą popieriniu rankšluosčiu.
- 3. Paruoškite česnakų pastą - sutrinkite česnako skilteles su druska.
- 4. Įpjaukite mėsą įstrižai iš abiejų pusių, kad susidarytų tinklelis.
- 5. Suteptą česnakų pasta mėsą įtrinkite pipirais ir raudonėliais.
- 6. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir gerai įtrinkite prieskonius į mėsą.
- 7. Dėkite paruoštą mėsą į kepimo indą ir kepkite 25 minutes.
- 8. Išimkite kepsnį, ant viršaus uždėkite tarkuotą sūrį.
- 9. Tęskite kepimą dar 15 minučių, kol sūris gražiai išsilydys ir lengvai pagels.
- 10. Išėmę iš orkaitės, leiskite kepsniui pastovėti 10 minučių prieš pjaustant.
- 11. Santrauka: Šis sultingas kiaulienos sprandinės kepsnys su sūriu yra puikus pasirinkimas ieškant gardaus ir sotaus patiekalo. Lengvai paruošiamas, bet įspūdingas receptas taps jūsų šeimos mėgstamiausiu. Kepsnys išsiskiria savo sultingumu, o lydytas sūris suteikia papildomo skonio ir kremiškumo. Patiekalą galima derinti su įvairiais garnyrais - keptomis daržovėmis, bulvių koše ar šviežiomis salotomis.
Recepto paruošimas
