Kiaulienos suktinukai su feta sūriu
Kiaulienos suktinukai su feta sūriu – tai elegantiškų pietų ar vakarienės pagrindinis patiekalas, kuris sužavės jūsų šeimą ir svečius savo subtiliu skoniu ir nepriekaištinga išvaizda. Šis receptas jungia švelnios kiaulienos išpjovos minkštumą su sūraus fetos sūrio charakteriu, sukurdamas harmoningą skonių derinį, kuris ilgai išliks atmintyje. Patiekalas yra ne tik skanus, bet ir vizualiai patrauklus – puikus pasirinkimas šventiniam stalui ar jaukiam šeimos vakarui. Kiaulienos išpjova, būdama liesa mėsos dalis, puikiai sugeria prieskonius ir išlieka sultinga kepimo metu, o fetos sūris suteikia malonų kreminį akcentą kiekviename kąsnyje. Šis receptas nereikalauja ypatingų kulinarinių įgūdžių, tačiau rezultatas atrodo taip, lyg būtų pagamintas profesionalaus šefo rankomis. Suktinukai yra universalūs – juos galima patiekti tiek karštu, tiek šaltu pavidalu, o tai sukuria papildomą lankstumą planuojant meniu.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Kiaulieną galima pakeisti vištienos krūtinėle ar kalakutiena, kurios taip pat puikiai derės su feta sūriu.
- Jei feta sūris per stiprus, galite naudoti kitus minkštus sūrius, pavyzdžiui, rikotą ar varškę su trupučiu druskos.
- Taip pat vietoje svogūnų laiškų galima naudoti susmulkintus špinatų lapelius, kurie suteiks papildomą žalumą ir skonį.
- Jei ieškote intensyvesnio skonio, galite įdėti saulėje džiovintų pomidorų arba alyvuogių.
- Mėgstantiems aštresnį skonį rekomenduojama įdėti trupučio čili pipirų arba aitriosios paprikos.
- Pipirai gali būti pakeisti smulkintais čiobreliais ar rozmarinais, kurie suteiks patiekalui žolelių aromato.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
Reklama
Norėdami, kad suktinukai būtų dar minkštesni, rekomenduojama mėsą „pamušti" iki plonesnių kepsnelių. Smeigtukai padės suktinukams išlaikyti formą, o jei naudosite medinius smeigtukus, patartina juos prieš tai mirkyti vandenyje – taip jie bus stabilesni kepant orkaitėje. Kepimo indą rekomenduojama iškloti kepimo popieriumi, kad suktinukai nepriliptų ir būtų lengviau valyti. Prieš pjaustydami mėsą, ją geriau 10 minučių palaikyti šaldytuve – taip bus lengviau supjaustyti plonais vienodo storio gabalėliais. Baigus kepti, suktinukus rekomenduojama palikti pastovėti apie 5 minutes, kad skoniai geriau pasiskirstytų. Jei norite dar daugiau skonio, prieš patiekimą apšlakstykite suktinukus šviežiai spaustomis citrinų sultimis.
Ingredientai
- druska: 1 arbatinio šaukštelio
- malti juodieji pipirai: 1 arbatinio šaukštelio
- svogūnų laiškai: 100 gramų
- fetos sūris: 200 gramų
- kiaulienos išpjova: 500 gramų
- 1. Iš pradžių orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių temperatūros.
- 2. Tuomet kiaulienos išpjovą supjaustykite plonais kepsneliais bei pabarstykite druska ir pipirais. Kad mėsa būtų minkštesnė, ją "pamuškite".
- 3. Po to dubenėlyje sudėkite feta sūrį, susmulkintus svogūnų laiškus bei išmaišykite. Imkite paruoštą kiaulieną bei dėkite maždaug 1,5 arbatinio šaukštelio fetos sūrio įdaro. Mėsą suvyniokite bei perverkite smeigtuku (tinka ir mediniai dantų krapštukai).
- 4. Tada kiaulienos suktinukus dėkite į aliejumi išteptą kepimo indą bei kepkite orkaitėje maždaug pusvalandį.
- 5. Patiekite su salotomis ir mėgstamu garnyru. Mėgaukitės!
Recepto paruošimas
