Sultingi vištienos kotletai su grybais

Ingredientai

• vištienos filė: 400 gramų
• balta duona: 50 gramų
• druska: pagal skonį
• pienas: 100 mililitrų
• švieži grybai: 150 gramų
• grietinė: 2 valgomųjų šaukštų
• malti džiuvesėliai: 2 valgomųjų šaukštų
• aliejus: 2 valgomųjų šaukštų

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių grybus nuvalome, nuplauname bei smulkiai supjaustome ir 10 minučių apverdame.
2. 2. Nukošiame, suberiame į nedidelį puodą, įpilame nedidelį kiekį vandens, kad jis užpildytų puodo dugną, ir troškiname maždaug 15 minučių ant silpnos ugnies.
3. 3. Paskui pasūdome, sudedame grietinę ir troškiname ant mažos ugnies dar maždaug 10 minučių. Nukeliame nuo ugnies ir leidžiame atvėsti.
4. 4. Baltą duoną stambiai supjaustome ir užmerkiame piene. Nuo vištienos file nuimame odelę, mėsą supjaustome kubeliais.
5. 5. Duoną nuspaudžiame ir kartu su vištiena sumalame mėsmale. Maltą mėsą padaliname į keturias dalis ir iš kiekvienos dalies suformuojame nedidelius paplotėlius.
6. 6. Ant jų uždedame atvėsusį grybų įdarą, paplotėlių kraštus užspaudžiame ir suteikiame jiems pailgą formą.
7. 7. Maltus džiuvėsėlius suberiame į lėkštelę ir apvoliojame juose kotletus iš visų pusių. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir kepiname kotletus iš visų pusių, kol susiformuos traški plutelė.
8. 8. Garnyrui galima patiekti virtas bulves. Papuošti patiekalą galite žaliųjų salotų lapais, pomidorų skiltelėmis bei plonai supjaustytais konservuotais pievagrybiais. Skanaus!