Labai skanūs sultingi beliašai su mėsa

Ingredientai

Įdarui:
• Kiaulienos faršas maišytas su jautienos: 500 g
• Svogūnai: 2 vnt.
• Druska: pagal skonį
• Pipirai: pagal skonį
Tešlai:
• Miltai: 3 stikl. (+1 apdirbimui)
• Vanduo: 360 ml (arba pienas)
• Cukrus: 2 valg. š.
• Druska: 1 arb. š.
• Sausos mielės: 2 arb. š.
• Aliejus: 2 valg. š.
• Kiaušinių baltymai: 1 vnt.

Recepto paruošimas

1. 1. Sumaišyti pieną (arba vandenį), miltus, cukrų, druską, mieles bei aliejų. Išmaišyti ir dėti į šiltą vietą, kad pakiltų.
2. 2. Tuomet apkepti aliejuje pusę svogūnų. Į kiaulienos-jautienos faršą dėti apkeptus ir šviežius svogūnus, įberti druskos ir pipirų.
3. 3. Gerai išmaišyti bei įpilti truputį vandens, kad faršas būtų sultingesnis.
4. 4. Tada kočioti tešlą į ploną lakštą ir išpjauti maždaug 6-8 cm diametro apskritimus.
5. 5. Į kiekvieno apskritimo vidurį dėti kiaulienos-jautienos faršo, kraštą sutepti kiaušinio baltymu, uždengti antru tešlos apskritimu ir sulipdyti kraštus.
6. 6. Kepti beliašus iš abiejų pusių įkaitintame aliejuje, paskui dėti į kepimo skardą ir uždengti su folija.
7. 7. Dėti į įkaitintą iki 175 C temperatūros orkaitę maždaug 20 min.
8. 8. Paskui beliašus dėti į puodą ir uždengti dangčiu arba rankšluosčiu.
9. 9. Atvėsę beliašai bus minkšti ir sultingi.