Lavašo suktinukai su rūkyta skumbre ir tepamu sūreliu
Lavašo suktinukai su rūkyta skumbre ir tepamu sūreliu – tai greitas ir lengvas užkandis, kuris idealiai tinka įvairioms progoms, nuo kasdienės vakarienės iki šventinio stalo. Šiame recepte skumbrė suteikia ypatingą skonį ir tekstūrą, o tepamas sūrelis užtikrina kreminį skonį bei vienalytę masę, kuri puikiai laikosi lavaše. Kartu su šviežiais krapais ir mėlynaisiais svogūnais, šis užkandis pasižymi gaiviu ir subalansuotu skoniu.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Skumbrė: jei neturite rūkyto skumbrės, galite naudoti rūkytą lašišą, kurie suteiks panašų skonį.
- Tepamas sūrelis: sūrelį galite keisti rikota arba varškės kremu, kuris taip pat suteiks kremiškumo.
- Lavašas: vietoje lavašo galite naudoti tortilijas arba net nori lapelius, jei norite lengvesnės ir traškesnės tekstūros.
- Majonezas: mėgstamą majonezą galima pakeisti graikišku jogurtu arba švelniu grietinės kremu, jei norite sveikesnio varianto.
Patiekalo gaminimo patarimai
Norėdami užtikrinti, kad suktinukai būtų tvirti ir lengvai supjaustomi, įvyniokite lavašą su įdaru į foliją ar plėvelę ir palikite šaldytuve per naktį. Taip pat, jei norite aštresnio skonio, galite pridėti šiek tiek smulkiai supjaustytų marinuotų agurkėlių arba česnako.
Kalorijos
- Iš viso: apie 1200 kcal
- Vienai porcijai: apie 300 kcal
Ingredientai
- lavašai: 1
- karštai rūkyta skumbrė: 1
- tepamas sūrelis: 1 indelio
- mėgstamas majonezas: 2 valgomųjų šaukštų
- mėlynieji svogūnai: 1 (vid. dydžio)
- krapai: 1 ryšulėlio
- šviežiai malti juodieji pipirai
- 1. Pirmiausia skumbrė yra susmulkinama mažais gabaliukais, išrenkamos visos ašakos.
- 2. Svogūnas labai smulkiai supjaustomas ir įmaišomas į dubenį su skumbre.
- 3. Įdedamas tepamas sūrelis, majonezas, smulkinti krapai, pipirai, ir viskas gerai išmaišoma.
- 4. Lavašas yra ištepamas paruošta mase, tuomet standžiai susukamas į ritinėlį.
- 5. Ritinis suvyniojamas į foliją arba plėvelę ir dedamas į šaldytuvą, laikomas per naktį.
- 6. Kitą dieną suktinukai yra supjaustomi ir pasiruošia skanavimui!
- 7. Santrauka: Šis lavašo suktinukų su rūkyta skumbre receptas yra greitai paruošiamas ir itin skanus pasirinkimas užkandžiams. Turtingas riebalų rūgščių ir baltymų šaltinis iš skumbrės bei švelnus sūrelis sušvelnina žuvies skonį, padarydamas jį priimtiną net ir tiems, kurie paprastai vengia rūkytos žuvies.
Recepto paruošimas
