Lengvi kondensuoto pieno sausainiai su šokoladu
Kondensuoto pieno sausainiai – tai gardus desertas, kuris ne tik pamalonins smaližių skonio receptorius, bet ir suteiks jaukumo akimirkas su artimaisiais. Šie sausainiai yra lengvai pagaminami, o jų saldus skonis ir traški tekstūra pakeri tiek vaikus, tiek suaugusiuosius. Be to, naudojant kondensuotą pieną, sausainiai įgauna ypatingą karamelinį atspalvį, kuris suteikia jiems unikalumo.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Sviestą galima pakeisti margarinu arba kokosų aliejumi, siekiant suteikti sausainiams kitokį skonį arba pritaikyti receptą veganams.
- Cukrų galima sumažinti arba visai nenaudoti, nes kondensuotas pienas jau suteikia pakankamai saldumo.
- Juodą šokoladą galima pakeisti pieniniu arba baltuoju šokoladu, taip pat galima pridėti riešutų, džiovintų vaisių ar kokoso drožlių, kad sausainiai būtų dar įdomesni.
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Prieš pradedant gaminti, įsitikinkite, kad sviestas yra kambario temperatūros – taip jį bus lengviau išplakti su cukrumi iki purios masės.
- Tešlą šaldytuve laikykite bent 60 minučių – tai padės sausainiams išlaikyti formą kepant ir neleis jiems per daug išsiplėsti.
- Kepdami sausainius, palikite tarp jų pakankamai tarpo, nes jie linkę plėstis.
- Atidžiai stebėkite kepimo laiką – sausainiai turėtų būti šviesiai auksinės spalvos, kad išliktų minkšti viduje ir traškūs išorėje.
Kalorijos:
- Bendras kalorijų kiekis: apie 4000 kcal
- Kalorijų kiekis vienoje porcijoje (iš 30 sausainių): apie 133 kcal
Ingredientai
- 1. Pirmiausia, kambario temperatūros sviestą plakite su cukrumi, kol masė taps puri.
- 2. Tuomet supilkite kondensuotą pieną ir dar šiek tiek paplakite, kad ingredientai gerai susijungtų.
- 3. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus su druska ir kepimo milteliais. Šį mišinį persijokite į sviesto ir kondensuoto pieno masę, maišydami, kol gausite vienalytę tešlą.
- 4. Smulkiai sukapokite juodąjį šokoladą ir įmaišykite į tešlą, kad jis tolygiai pasiskirstytų.
- 5. Paruoštą tešlą uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą maždaug 60 minučių, kad ji sustingtų.
- 6. Po to, išimkite tešlą iš šaldytuvo ir, sudrėkinę rankas vandeniu, formuokite mažus rutuliukus. Dėkite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos, palikdami tarp jų pakankamai tarpo, nes kepdami sausainiai plėsis.
- 7. Kiekvieną rutuliuką švelniai suplokite delnu, suteikdami sausainiams norimą formą.
- 8. Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių temperatūros ir kepkite sausainius 10–12 minučių, kol jie taps šviesiai auksinės spalvos. Stebėkite kepimo procesą, kad sausainiai nesudegtų.
- 9. Išėmę sausainius iš orkaitės, leiskite jiems atvėsti ant skardos kelias minutes, o tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
- 10. Patiekite ir mėgaukitės gardžiais kondensuoto pieno sausainiais su šokolado gabaliukais.
Recepto paruošimas
Ieva
Atsakyti
Ema
Atsakyti