Lydeka grietinėlės ir krapų padaže

Ingredientai

• lydekos
• druska
• pipirai
• česnakas: 1-2 skiltelių
• šviežio rozmarino šakelės
• citrinos sultys: iš ketvirtadalio citrinos
• miltai (apvoliojimui)
Grietinėlės ir krapų padažui:
• svogūnai: 1 (didelio)
• grietinėlė: 200 mililitrų
• krapai: ryšelio
• druska
• pipirai

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių išdorotą ir nuskustą žuvį supjaustykite gabaliukais. Pasūdykite, pabarstykite pipirais ir palikite maždaug 30 minučių.
2. 2. Prieš kepdamos apšlakstykite citrinos sultimis, apvoliokite miltuose. Į įkaitintą aliejų įmeskite nesmulkintas česnako skilteles ir rozmarino šakelę. Kai pajusite malonų česnako ir rozmarino kvapą, į keptuvę dėkite ir miltuose apvoliotą žuvį. Apkepkite iš abiejų pusių.
3. 3. Kepant žuvį ruoškite ir padažą. Ant šlakelio aliejaus ir šaukšto sviesto pakepinkite kubeliais supjaustytą svogūną.
4. 4. Kai jau svogūnas apkepa, supilkite grietinėlę ir virkite ant mažos ugnies maždaug 10 minučių arba kol grietinėlė sutirštės. Padruskinkite, papipirinkite ir sudėkite susmulkintus krapus.
5. 5. Iškepusią žuvį apipilkite grietinėlės ir krapų padažu.
6. 6. Mes pasirinkome valgyti su virtomis bulvėmis. Tikras gardumėlis. Pasilepinkite ir Jūs!