Marinuota kepta jūros lydeka
Ingredientai
- jūros lydeka: 1 kilogramo
- miltai
- druska
- pipirai
- actas: 100 mililitrų
- pomidorų padažas: 100 mililitrų
- morkos: 3
- obuoliai: 1
- petražolės šaknys: 1
- svogūnai: 2
- juodieji pipirai: 8
- lauro lapai: 3 lapelių
- kvapieji pipirai: 2
- petražolių lapeliai
- druska
- vanduo: 1 stiklinės
Marinatui:
- 1. Pirmiausia žuvį supjaustome, apvoliojame miltuose bei apkepame. Atvėsiname.
- 2. Marinatui: Petražolės šaknį bei svogūnus susmulkiname mažais kubeliais, morkas ir obuolį sutarkuojame burokine tarka. Tada keptuvėje įkaitiname aliejų bei pakepame pradžioje morkas, petražolės šaknį, tuomet svogūnus ir galiausiai obuolį. Sumažiname ugnį, troškiname apie 15 minučių. Po to sudedame pomidorų padažą, prieskonius, uždengiame bei troškiname dar apie 10 minučių. Supilame actą, vandenį, petražolių lapelius, kai užvirs nukeliame nuo ugnies. Atšaldome marinatą. Atšaldytą marinatą pilame ant žuvies bei dedame į šaldytuvą 1-2 paroms. Skanaujame!
Recepto paruošimas
