Labai skani marinuota skumbrė su svogūnais
Marinuota skumbrė su svogūnais – tai puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško alternatyvos tradicinei silkei. Šis patiekalas ne tik lengvai paruošiamas, bet ir pasižymi išskirtiniu skoniu, kuris praturtins jūsų šventinį stalą ar kasdienius pietus. Skumbrė yra turtinga omega-3 riebalų rūgštimis, todėl ši marinuota žuvis ne tik skani, bet ir naudinga sveikatai.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Skumbrė: Jei neturite skumbrės, galite naudoti silkę ar kitą mėgstamą riebesnę žuvį.
- 5% actas: Galima pakeisti obuolių actu ar balzaminiu actu, tačiau atkreipkite dėmesį į skonio pokyčius.
- Svogūnai: Vietoj įprastų svogūnų galite naudoti raudonuosius svogūnus, kurie suteiks švelnesnį skonį ir gražesnę spalvą.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Prieš marinuodami, įsitikinkite, kad žuvis yra šviežia ir gerai išvalyta.
- Marinato atvėsinimas iki kambario temperatūros yra būtinas, kad žuvis nesusitrauktų ir išlaikytų savo tekstūrą.
- Svogūnų marinavimas su citrinos sultimis, druska ir cukrumi suteikia jiems švelnumo ir malonaus skonio, kuris puikiai dera su marinuota žuvimi.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: ~2000 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: ~250 kcal
Ingredientai
- vanduo: 2 litrų
- druska: 2 valgomųjų šaukštų
- cukrus: 3 valgomųjų šaukštų
- 5% actas: 250 mililitrų
- lauro lapai: kelių
- kvapieji, juodieji ir rožiniai pipirai: po kelis
- skumbrės: 4
- svogūnai: 2-3
- aliejus: šlakelio
- cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
- druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
- citrinos sultys: šlakelio
Marinatui:
Taip pat:
- 1. Skumbrės paruošimas: Išvalykite skumbres, nuplaukite jas ir supjaustykite gabalėliais.
- 2. Marinato paruošimas: Užvirkite vandenį su druska, cukrumi, lauro lapais ir pipirais. Virkite apie 5 minutes.
- 3. Acto pridėjimas: Supilkite actą į marinatą ir leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros.
- 4. Žuvies marinavimas: Sudėkite skumbrės gabalėlius į atvėsusį marinatą.
- 5. Laikykite šaldytuve apie 3 dienas.
- 6. Svogūnų paruošimas: Nulupkite svogūnus ir supjaustykite juos žiedais.
- 7. Apšlakstykite citrinos sultimis, pabarstykite druska ir cukrumi. Gerai išmaišykite.
- 8. Patiekalo surinkimas: Išimkite skumbrę iš marinato. Į indą dėkite sluoksniais svogūnus ir skumbrės gabalėlius.
- 9. Apšlakstykite aliejumi.
- 10. Galutinis marinavimas: Palikite patiekalą šaldytuve dar kelioms valandoms, kad skoniai susimaišytų.
- 11. Patiekimas: Patiekite marinuotą skumbrę su svogūnais kaip užkandį arba su virtomis bulvėmis.
- 12. Santrauka:Marinuota skumbrė su svogūnais – tai puikus pasirinkimas norintiems paįvairinti savo mitybą ir atrasti naujus skonius. Šis patiekalas lengvai paruošiamas, o jo skonis tikrai nustebins. Be to, skumbrė yra naudinga sveikatai dėl joje esančių omega-3 riebalų rūgščių. Išbandykite šį receptą ir mėgaukitės gardžiu bei sveiku užkandžiu!
Recepto paruošimas
Aldona Kuječienė
Atsakyti
Aldona Kuječienė