Vengriška žuvienė su paprikomis, pomidorais, bulvėmis ir pomidorų padažu
Neseniai Jums rodžiau kaip pasigaminti rusišką žuvienę, o šiandien nusprendžiau parodyti kiek paprastesnį variantą, kurį atradau visai netikėtai viename žurnale. Ir jis mane labai sudomino, nes ingredientų jam reikia nedaug, o paruošimas tikrai paprastas. Ir išvada tokia - tai labai gardi bei aromatinga sriuba! Aš pati šį kartą dėjau 4 didelius šaukštus pomidorų padažo (nors originaliame recepte dedama mažiau) - sriuba gavosi pikantiškesnio skonio.
Ingredientai
- žuvies filė: kelių gabalėlių
- paprikos: 2 (vidutinio dydžio)
- pomidorai: 2-3
- bulvės: 2-3
- pomidorų padažas: 1 šaukšto
- svogūnai: 1 (didelio)
- kiaušiniai: 1
- pipirai
- sultinio kubeliai: 0,5-1 (neprivaloma)
- krapai
- svogūnų laiškai
- 1. Pirmiausia plonais šiaudeliais supjaustykite bulves bei papriką, berkite į 2 litrus vandens ir virkite, kol suminkštėja.
- 2. Tuomet sudėkite gabalėliais supjaustytą žuvį bei virkite, kol išverda.
- 3. Tada smulkiai supjaustykite svogūną bei pakepinkite jį svieste arba aliejuje, kol gražiai pagelsta (keptų svogūnų skonį labai pagerina žiupsnelis druskos bei cukraus).
- 4. Supilkite pomidorų padažą bei sudėkite skiltelėmis supjaustytus pomidorus (prieš tai nuplikykite karštu vandeniu bei nulupkite odelę).
- 5. Viską išmaišykite bei dar kelias minutes pakepame.
- 6. Po to pilkite svogūnų bei pomidorų masę į sriubą.
- 7. Plona srovele supilkite išplaktą kiaušinį bei greitai maišykite, kad iš kiaušinio susidarytų siūliukai. Įberkite pipirų, įmeskite sultinio kubelį (arba kitų mėgstamų prieskonių).
- 8. Sriubą dar kartelį užvirinkite, galite įberti svogūnų laiškų bei krapų, patiekite su skrebučiais arba su skrudinta duona. Skanaukite!
Recepto paruošimas
