• Receptai
  • Sriubos
  • Skani ir švelni trinta moliūgų sriuba su skrebučiais pagal Beatą

Skani ir švelni trinta moliūgų sriuba su skrebučiais pagal Beatą

2025-04-26 Autorius oSkanu.lt

Skani ir švelni trinta moliūgų sriuba su skrebučiais pagal Beatą
Paruošimas

20 min

Porcijos

4

Šiame recepte

Autorius apie receptą

Buvau užsišaldžiusi moliūgo, tai jį gamindama šią trintą moliūgo sriubą ir sunaudojau, labai patiko. Net sunku patikėti kaip iš tokių paprastų, visai neišsiskiriančių ingredientų galima pagaminti tokį skanų patiekalą. :)

Galimos ingredientų alternatyvos 

  • Vietoje jautienos sultinio galima naudoti daržovių sultinį arba vištienos sultinį, jei norite lengvesnio skonio versijos.
  • Jei neturite "chmeli suneli" prieskonių, galite naudoti papriką, kumino sėklas, ciberžolę ir keletą šviežių česnako skiltelių.
  • Lydytą sūrelį galima pakeisti 100 g grietinėlės ar 80 g maskarponės sūrio, jei norite kreminio skonio.
  • Moliūgą galima pakeisti muskatiniu moliūgu (butternut squash) arba hokaido moliūgu, kuris suteiks dar intensyvesnį skonį.
  • Vietoje saliero lapkočių galima naudoti saliero šaknis arba pastarnokus, kurie suteiks sriubai dar daugiau sodrumo.
  • Jei mėgstate aštresnį skonį, galite įdėti šiek tiek raudonųjų čili pipirų.


Reklama

Patiekalo gaminimo patarimai
 
  • Prieš trindami daržoves, leiskite joms šiek tiek atvėsti, taip išvengsite galimų nudegimų.
  • Jei norite dar sodresnio skonio, galite daržoves prieš virimo procesą apkepinti keptuvėje su šlakeliu alyvuogių aliejaus.
  • Sriubą galima pagardinti šviežiomis žolelėmis - kalendromis, petražolėmis ar krapais - taip suteiksite patiekalui gaivumo.
  • Jei mėgstate tirštesnę sriubą, dėkite mažiau vandens, jei skystesnę - daugiau.
  • Patiekalo skonis dar labiau atsiskleidžia kitą dieną, todėl galite pagaminti didesnį kiekį ir mėgautis likusiu kitą dieną.
  • Šią sriubą galima užšaldyti ir laikyti šaldiklyje iki 3 mėnesių.
  • Skrebučius rekomenduojama paskrudinti tik prieš pat patiekimą, kad jie išliktų traškūs.

Ingredientai

    • bulvės: 3
    • morkos: 2 (didelės)
    • saliero lapkočiai: 2
    • moliūgas: maždaug ketvirčio (galima varijuoti savaip, bet didžioji dalis turi būti moliūgo)
    • jautienos sultinys: 1 kubelio
    • "chmeli suneli" prieskoniai
    • druska
    • lydytas sūrelis: ~100 gramų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių bulves, morkas ir salierą susmulkinkite, užpilkite vandeniu bei dėkite virti. Kai jau paminkštėja, dėkite kubeliais supjaustytą moliūgą bei prieskonius.
  2. 2. Po to, suminkštėjus visoms daržovėms, puodą nukelkite nuo ugnies bei blenderiu arba smulkintuvu sutrinkite iki vientisos masės. Vėl užkaiskite bei išleiskite joje sūrelį, sriubai leiskite užvirti.
  3. 3. Patiekite su šlakeliu grietinės arba grietinėlės ir skrebučiais.
  4. 4. Galite užtarkuoti parmezano ar užberti mėgstamų žalumynų. Kiekvienas galite sugalvoti savo patiekimo variantą, pagal savo mėgstamą skonį. Ragaujam!
#Sriubos # trinta sriuba # trinta moliūgų sriuba # moliūgas # moliūgų sriuba # beatos virtuvė # sriuba su skrebučiais

Atsiliepimai

Veganiška baklažanų sriuba su kokosų pienu

Veganiška baklažanų sriuba su kokosų pienu

Daržovės morkos bulvės česnakas raudonos aitriosios paprikos raudonos saldžiosios paprikos kuminas himalajų druska malti juodieji pipirai Tajine prieskoniai malta kalendra kokosų aliejus kukurūzų miltai ryžių miltai vanduo aliejus (bulvių kepimui)
(1)
Paprasta Itališka svogūnų sriuba

Paprasta Itališka svogūnų sriuba

svogūnai šviežias čiobrelis česnakas lauro lapai alyvuogių aliejus sviestas sultinys jūros druska šviežiai malti pipirai prancūziški batonai griujerio sūris
(1)
Perlinių kruopų ir daržovių sriuba 🍲

Perlinių kruopų ir daržovių sriuba 🍲

Perlinės kruopos Poras arba svogūnas Paprika Šaldyti žirneliai Brokolis Morka Vanduo arba daržovių sultinys Druska Juodieji pipirai Alyvuogių aliejus Česnakas (nebūtina) Petražolės arba krapai (papuošimui)
(1)
Trinta moliūgų ir obuolių sriuba

Trinta moliūgų ir obuolių sriuba

svogūnai moliūgas morkos obuoliai vištienos sultinys cinamonas Kajeno paprikos maltas muskatas druska malti juodieji pipirai pakepintos moliūgo sėklos
(1)