Šparaginių pupelių sriuba su ryžiais ir pomidorais

Ingredientai

• daržovių sultinys: 1 litro (arba vanduo)
• šparaginės pupelės: ~200-250 gramų
• paprikos: 1
• pomidorai: 400 gramų
• ryžiai: ~2-3 valgomųjų šaukštų
• malta kalendra: 0,5 arbatinio šaukštelio
• maltas kuminas: 0,5 arbatinio šaukštelio
• asafetida (kvapioji ferula): ketvirtadalį arbatinio šaukštelio (savo skoniu ir kvapu primena česnaką)
• druska: 1 arbatinio šaukštelio
• aliejus: kepimui (arba ghi sviestas)

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia paruoškite prieskonius.
2. 2. Šparagines pupeles supjaustykite į 2 arba 3 dalis.
3. 3. Tada nuo pomidorų nulupkite odeles ir supjaustykite kubeliais (galite ir susmulkinti).
4. 4. Tuomet papriką supjaustykite kubeliais ar tiesiog šiaudeliais.
5. 5. Perplaukite ryžius.
6. 6. Puode įkaitinkite 2 valgomuosius šaukštus aliejaus arba sviesto ghi, berkite prieskonius ir maišydami pakepkite kelias sekundes.
7. 7. Dėkite pupeles, papriką ir maišydami kepkite maždaug 3-5 minutes.
8. 8. Dėkite pomidorus ir maišydami kepkite dar apie 3 minutes.
9. 9. Pilkite karštą sultinį arba vandenį, berkite ryžius, pagardinkite druska, užvirkite ir virkite maždaug 15-20 minučių.
10. 10. Patiekite ir skanaukite! ;)