• Receptai
  • Sriubos
  • Vegetariška soti ir sveika konservuotų avinžirnių sriuba pagal Beatą

Vegetariška soti ir sveika konservuotų avinžirnių sriuba pagal Beatą

2019-11-11 Autorius Lithuanian in the USA

Vegetariška soti ir sveika konservuotų avinžirnių sriuba pagal Beatą
Paruošimas

30 min

Porcijos

4

Ruošdama įvairiausius patiekalus iš avinžirnių, aš visada prisimenu Ispaniją. O paaiškinimas tam itin paprastas - Ispanijos virtuvėje yra labai daug įvairių troškinių, sriubų, salotų, kurių sudėtyse tiesiog dominuoja avinžirniai. Kadangi kurį laiką gyvenau Ispanijoje, tai turėjau puikią galimybę išragauti visokiausių patiekalų pagamintų iš avinžirnių, kurie visada būdavo itin skanūs. Todėl avinžirnių asocijacija su šia šalimi atsirado visai natūraliai. Avinžirniai Lietuvoje dar yra ganėtinai retai virtuvėje naudojamas produktas, bet aš savo virtuvėje avinžirnius esu itin pamėgusi ir labai dažnai juos naudoju gamindama įvairiausius troškinius, salotas ir kitus patiekalus.

Tokia vegetariška sriuba su konservuotais avinžirniais yra ne tik lengvai pagaminama, bet sveika bei soti. 

Šią sriubą gali ruošti tiek su konservuotais avinžirniais, tiek su šviežiais. Išvirsite žymiai greičiau, jeigu vietoje sausų avinžirnių pasirinksite naudoti konservuotus. Tokiu atveju sriubą reikia virti labai trumpai - maždaug 20 minučių, kad išvirtų bulvės. Tačiau apie visą gamybos eigą, tiek naudojant konservuotus, tiek naudojant šviežius, papasakosiu recepte. Einame gaminti! :)

Ingredientai

    • konservuoti avinžirniai: 250 gramų (arba sausi)
    • daržovių sultinys: 800 mililitrų (arba 800 mililitrų karšto vandens + vieno kubelio daržovių sultinio)
    • konservuoti pomidorai: 400 gramų (susmulkinti)
    • bulvės: 2 (vid. dydžio)
    • česnakas: 4 skiltelių
    • svogūnai: 2 (vid. dydžio)
    • alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
    • sojos padažas: 2 valgomųjų šaukštų
    • susmulkintos šviežios petražolės: 1 saujos
    • druska

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių avinžirnius sudėkite į indą, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite brinkti per naktį.
  2. 2. Kitą dieną svogūnus nulupkite ir susmulkinkite kubeliais.
  3. 3. Česnako skilteles nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
  4. 4. Puode, kuriame bus verdama sriuba, įkaitinkite 2 valgomuosius šaukštus aliejaus.
  5. 5. Tada sudėkite susmulkintus svogūnus, pakepinkite maždaug 5 minutes ant vidutinio kaitrumo ugnies, paskui sudėkite česnakus, išmaišykite, pakepinkite dar apie 2 minutes.
  6. 6. Nuo avinžirnių nupilkite vandenį, sudėkite į puodą su apkepintais svogūnais bei česnaku, užpilkite konservuotais pomidorais, daržovių sultiniu ir užvirkite.
  7. 7. Nuo užvirimo virkite maždaug pusvalandį.
  8. 8. Tuomet bulves nulupkite, supjaustykite stambiais kubeliais, sudėkite į sriubą ir virkite dar maždaug 20 minučių.
  9. 9. Jeigu po 20 minučių avinžirniai dar šiek tiek kietoki, paverdame šiek tiek ilgiau.
  10. 10. Virimo pabaigoje į sriubą įpilkite sojos padažą bei sudėkite petražoles.
  11. 11. Jeigu norisi, pagardinkite druska. Patiekite ir skanaukite!
    12. beatos sriuba su konservuotais avinžirniais
  12. 12. Patarimas: Šia vegetarišką sriubą labai skanu patiekti su česnakiniu prancūzišku batonu.
Vegetariška soti ir sveika konservuotų avinžirnių sriuba pagal Beatą
#Sriubos #Vegetariški patiekalai # avinžirniai # beatos virtuvė # soti sriuba # sriuba su avinžirniais # avinžirnių sriuba # vegetariška sriuba # vegetariška sriuba su avinžirniais # konservuoti avinžirniai # konservuotų avinžirnių sriuba # avinžirnių ir pomidorų sriuba

Vaida

Ši sriuba man tikras atradimas. Be galo skani. Ačiū. :)
Atsakyti

Marytė

Nieko natūralaus. Argi marinuoti yra sveika, taip pat kubeliai.
Atsakyti
Rusiška žuvienė su ryžiais ir daržovėmis

Rusiška žuvienė su ryžiais ir daržovėmis

Sultiniui poro žali lapai svogūnai pankoliai saliero stiebai lauro lapai pipirai vanduo morkos porai česnakas bulvės ryžiai čili pipirai sviestas druska sriubos prieskoniai lauro lapai smulkinti krapai grietinė (jeigu norisi)
(1)
Trinta kreminė moliūgų sriuba su keptais avinžirniais

Trinta kreminė moliūgų sriuba su keptais avinžirniais

sviestiniai moliūgai svogūnai česnakas sultinys grietinėlė arba kokosų pienas iš skardinės aliejus (kepimui) alyvuogių aliejus (apšlakstymui) druska juodieji pipirai kajeno pipiraiAvinžirniams raudonosios paprikos milteliai kuminas druska juodieji pipirai kajeno pipirai alyvuogių aliejus (kepimui)
(2)