Marinuota vištiena su garstyčiomis, kepta keptuvėje su grietinėle
Ingredientai
- vištienos kumpeliai: ~5 su kauliuku
- garstyčių grūdeliai: 2 šaukštų
- druska
- pipirai
- skanus baltas vynas (naudojau "Federweisser")
- porai: 1 (didelio)
- česnakas: 3 skiltelių
- grūdėtos dijono garstyčios: šiek tiek
- grietinėlė
- šviežios petražolės
- 1. Iš pradžių vištieną užpilame pasigamintu marinatu iš grūstų beveik iki miltų garstyčių grūdelių, druskos, pipirų ir alyvuogių aliejaus bei įtrynusios paliekame šiek tiek pasimarinuoti.
- 2. Po to keptuvėje įkaitiname šiek tiek alyvuogių aliejaus bei kepame vištieną pirma oda į apačią.
- 3. Kepame ant vidutinio kaitrumo ugnies kažkuo sunkiu mėsytę prispaudus (aš uždėjau grūstuvę) maždaug 10 minučių iš vienos pusės, po to tiek pat iš kitos pusės. Aš dar kiekvieną pusę po 5 minutes ilgiau pakepiau.
- 4. Tuomet iš keptuvės nupilame beveik visą aliejų, sudedame supjaustytą porą, spaudžiame česnaką ir šiek tiek patroškiname.
- 5. Užpilame vynu bei leidžiame šiek tiek nugaruoti.
- 6. Supilame grietinėlę bei dar kelias minutes patroškiname.
- 7. Mėsytę atidedame į šoną, padažą paskaniname garstyčiomis, šviežiomis petražolėmis ir pipirais, galite lašelį gero alyvuogių aliejaus įpilti.
- 8. Sudedame atgal vištieną bei uždengusios dar kelias minutes palaikome, kol garnyrą paruošite.
- 9. Mes pasirinkome valgyti prie bulvių apkepo, į kurį dar ir morkų įdėjau. Labai tiko! Pasilepinkit!
- 10. Rekomendacija: Daugiau vištienos receptų rasite: Vištienos receptai.
Recepto paruošimas
Asta
Atsakyti
Virejas
Atsakyti