Medaus, šafrano ir pistacijų pyragėliai

Ingredientai

• medus: 40 gramų
• sviestas: 90 gramų
• šafranas: žiupsnelio
• kiaušiniai: 2 
• cukrus: 75 gramų
• miltai: 90 gramų
• kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• vanilės ankštis: 0,5 vieneto (arba 1 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus)
• nutarkuota citrinos žievelė: 1 vieneto (arba apelsino nutarkuota žievelė)
• druska: žiupsnelio
Viršui:
• medus: 3 valgomųjų šaukštų
• smulkintos pistacijos: 1 valgomojo šaukšto

Recepto paruošimas

1. 1. Medų, sviestą ir šafraną pakaitiname kartu, kol ištirps sviestas ir medus. Paliekame pravėsti.
2. 2. Kiaušinius, cukrų, druską ir vanilės išskobtas pupeles plakame, kol cukrus ištirps. Masė taps puri ir šviesi.
3. 3. Miltus sumaišome su kepimo milteliais.
4. 4. Supilame į kiaušinio plakinį. Permaišome.
5. 5. Supilame atvėsintą medaus ir sviesto sirupą. Permaišome iki vientisumo.
6. 6. Kepimo formeles patepame aliejumi. Įpilame į formelės du trečdalius tešlos ir kepame 180 laipsnių temperatūroje maždaug 12 minučių.
7. 7. Patikriname mediniu iešmeliu. Išimame ir atvėsiname ant grotelių.
8. 8. Glazūrai medų pakaitiname, kol taps itin skystas. Pravėsusius pyragėlius aptepame teptuku skystu medumi ir viršų apiberiame pistacijomis.
9. 9. Rekomendacija: Daugiau pyragėlių receptų rasite: Pyragėliai.