Meksikietiškos vištienos fajitos su ypač daug daržovių
Meksikietiškos vištienos fajitos – tai autentiškas Meksikos virtuvės šedevras, kuris puikiai tinka tiek kasdienei vakarienei, tiek jaukiam vakarėliui su draugais. Šis patiekalas pasižymi spalvingu ir turtingu skoniu, kuris nukels jus tiesiai į saulėtą Meksikos pakrantę. Tortilijos, kuriose vyniojamas įdaras, suteikia sotumo, o meksikietiški prieskoniai – išskirtinio skonio ir aromato. Šios fajitos tikrai patiks visiems šeimos nariams ir svečiams, o jų gaminimas nesudėtingas ir teikia malonumą. Tikras skanumėlis ir apsivalgymas garantuotas!
- Vietoje vištienos filė galima naudoti kalakutienos filė, jautieną arba, jei norite vegetariško varianto, kietąjį sūrį tofu ar avinžirnių maltinį.
- Pievagrybius galima pakeisti kitomis grybų rūšimis, pavyzdžiui, voveraitėmis ar šitake grybais.
- Vietoje cukinijos tinka moliūgas arba baklažanas.
- Raudoną saldžiąją papriką galima pakeisti geltona ar žalia paprika, o kai kuriais atvejais – net ir šviežiais pomidorais.
- Jei neturite Santa Maria prieskonių mišinio, galite pasigaminti savą mišinį iš kumino, čili miltelių, smulkinto česnako, druskos ir pipirų.
- Vietoje gvakamolės galima naudoti avokado griežinėlius su žaliosiomis citrinomis, o vietoje salsos – smulkintus pomidorus su svogūnais ir prieskoniais.
- Siekiant geriausio rezultato, vištieną reikėtų marinuoti prieskonių mišinyje bent 30 minučių prieš gaminimą.
- Daržoves geriausia pjaustyti panašaus dydžio gabalėliais, kad jos vienodai iškeptų.
- Tortilijas galima pašildyti ne tik orkaitėje, bet ir trumpai apkepti sausoje keptuvėje – taip jos įgaus traškumo.
- Jei mėgstate aštresnį skonį, į įdarą galima įdėti smulkintų čili pipirų arba aštriosios paprikos miltelių.
- Fajitas rekomenduojama patiekti iš karto, kol jos dar karštos, o tortilijos minkštos.
- Likučius galima laikyti šaldytuve iki 2 dienų ir pakartotinai pašildyti mikrobangų krosnelėje arba keptuvėje.
Ingredientai
- pievagrybiai: 8
- cukinijos: 1
- raudonos saldžiosios paprikos: 1
- svogūnai: 1
- vištienos filė: 250 gramų
- Santa Maria Fajita Spice Mix Original: 1 pakelio
- aliejus
- Santa Maria Tortilla Original Medium (8 pack): 1 pakelo
- Santa Maria Chunky Salsa Medium: 1 indelio
- gvakamolė
Fajitų įdarui:
Patiekimui:
- 1. Pirmiausia nulupame ir supjaustome grybus, cukiniją bei papriką.
- 2. Svogūną supjaustome skiltelėmis.
- 3. Tuomet daržoves trumpai apkepame keptuvėje su įkaitintu aliejumi.
- 4. Sudedame į dubenį ir padedame į šalį.
- 5. Tada supjaustome vištieną ir pakepame aliejuje, kol įgaus nuostabų auksinį atspalvį.
- 6. Į keptuvę, kur kepa vištiena, suberiame daržoves ir sumažiname kaitrą.
- 7. Įberiame Fajita prieskonių mišinio ir gerai išmaišome.
- 8. Po to pašildome tortilijas pagal ant pakuotės nurodytą instrukciją.
- 9. Susukame tortilijas su pasiruoštu fajitų įdaru, gvakamole ir salsa padažu.
- 10. Patiekiame nieko nelaukdami ir lepinamės!
Recepto paruošimas
Atsiliepimai