Orkaitėje kepti vištienos sparneliai su medaus ir garstyčių marinatu
Saldus medaus ir pikantiškas garstyčių derinys suteikia vištienos sparneliams neapsakomo skonio, o orkaitėje kepti sparneliai tampa minkšti viduje ir traškūs išorėje. Ši patiekalo receptūra atkeliavo iš mano močiutės virtuvės ir per daugelį metų buvo tobulinama, kol pasiekė šią tobulą harmoniją. Kiekvienas kąsnis suteiks jums nepamirštamą gastronominio malonumo pojūtį ir paliks norą šio patiekalo paragauti dar kartą.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje įprasto medaus galite naudoti klevų sirupą arba agavos nektarą, jei norite kitokio saldumo.
- Grūdėtąsias garstyčias galima pakeisti Dijon garstyčiomis arba aštriosiomis garstyčiomis, jei mėgstate pikantiškesnį skonį.
- Sojos padažą galima pakeisti tamari padažu arba kokonatų aminos padažu, kuris yra puiki alternatyva žmonėms, netoleruojantiems glitimo.
- Jei neturite augalinio aliejaus, puikiai tiks ir alyvuogių aliejus, sezamų aliejus arba kokosų aliejus.
- Vietoj šviežio česnako galite naudoti česnako miltelius (1 skiltelė ≈ 1/4 arbatinio šaukštelio miltelių).
Reklama
Ad Placeholder
Ad Placeholder
Patiekalo gaminimo patarimai
- Prieš marinuojant sparnelius, įpjaukite juos keliose vietose, kad marinatas geriau įsigertų.
- Jei turite laiko, marinuokite sparnelius per naktį šaldytuve – taip jie įgaus dar intensyvesnį skonį.
- Kepant sparnelius, reguliariai apverskite juos, kad jie tolygiai apskrustų iš visų pusių.
- Jei mėgstate traškesnius sparnelius, paskutines 5 minutes galite kepti juos įjungę grilio funkciją.
- Prieš patiekdami, papuoškite patiekalą šviežiomis žolelėmis, pavyzdžiui, petražolėmis ar svogūnų laiškais.
Ingredientai
- vištienos sparnelių: 1 kilogramo
- medaus: 2 valgomųjų šaukštų
- sojos padažo: 2 valgomųjų šaukštų
- grūdėtųjų garstyčių: 2 valgomųjų šaukštų
- augalinio aliejaus: 5 valgomųjų šaukštų
- česnako: 3-4 skiltelių
- druskos
- vištienos prieskonių
- 1. Pradžioje vištienos sparnelius nuplaukite, nusausinkite su popieriniu rankšluosčiu.
- 2. Apibarstykite su druska bei vištienos prieskoniais.
- 3. Tuomet dubenyje sumaišykite medų, garstyčias, sojos padažą, aliejų, išspaustą česnaką.
- 4. Į marinatą sudėkite vištienos sparnelius, išmaišykite, pamaigykite, kad marinatas geriau įsigertų, bei palikite maždaug 60 minučių marinuotis.
- 5. Praėjus 60 minučių dėkite vištienos sparnelius į kepimo indą, uždenkite su folija bei kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 1 valandą.
- 6. Likus apie 10-15 minučių iki kepimo pabaigos foliją nuimkite, kad sparneliai gražiai apskrustų.
- 7. Patiekite su mėgstamu garnyru ir skanaukite!
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą