Menkės kepsneliai
Ingredientai
- menkės filė: ~800 gramų (tinka ir kita liesa žuvis)
- morkos: 1
- baltoji poros dalis: gabaliuko per sprindžio ilgį
- majonezas: 3 valgomųjų šaukštų
- kiaušiniai: 4 (nedideli)
- krakmolas: 3 valgomųjų šaukštų su kaupeliu
- mėgstami žuvies prieskoniai
- druska
- aliejus (kepimui)
- 1. Iš pradžių menkės filė supjaustykite kubeliais, maždaug 1x1 centimetro, morkas sutarkuokite burokinės tarkos pagalba, porą supjaustykite plonais griežinėliais. Tada viską sudėkite į dubenį, dėkite majonezą, muškite kiaušinius, berkite prieskonius bei druską, viską gerai išmaišykite ir palikite per visą naktį šaldytuve.
- 2. Prieš kepdamos į masę įmaišykite krakmolą. Masė gausis tiršta, ganėtinai biri. Tuomet dviejų šaukštų pagalba formuokite kepsnelius bei kepkite įkaitintam aliejuje. Iškeptus dėkite ant popierinio rankšluostuko, kad sugertų nereikalingą riebalų perteklių. Patiekite ir skanaukite!
- 3. Pastebėjimas: Labai gardūs tiek karšti, tiek šalti. Jeigu kepsime mažučius, galima patiekti ir kaip užkandį su kokiu nors mėgstamu padažu.
- 4. Rekomendacija: Daugiau menkės receptų rasite: Menkės receptai
Recepto paruošimas
Aušra
Atsakyti