Midijos alaus padaže
Midijas mes su šeima ruošiame tikrai ganėtinai dažnai, šiomis dienomis nėra jokios problemos jų nusipirkti - pilni prekybos centrai. Įprastai padažą gaminame vyno pagrindu, arba labai pamėgtą paskutiniu metu chipotle, bet vakar išmėginome midijas šiek tiek airiškai - tamsaus alaus padaže. Gavosi tikrai fantastiškai skaniai. Įtraukėm į mėgstamiausių receptų sąrašus ir šiuo receptu naudosimės dar ne kartą. Tą rekomenduoju padaryti ir Jums. ;)
Ingredientai
- 1. Iš pradžių sutvarkykite midijas, perplaukite jas po šaltu vandeniu.
- 2. Storų sienelių puode su dangčiu gerai įkaitinkite alyvuogių aliejų.
- 3. Kaitrą sumažinkite, dėkite ir apkepkite susmulkintą svogūną, salierą, dėkite visus prieskonius, truputį vėliau česnaką, galiausiai dėkite gabaliuką sviesto.
- 4. Daržovės per tą laiką turėjo suminkštėti, padidinkite vėl kaitrą ir sudėkite midijas, ant jų pilkite tamsų alų, dėkite šaukštą grietinės, pamaišykite ir kelioms minutėms uždenkite dangčiu, kol midijos atsivers.
- 5. Po to nukelkite dangtį, palaukite minutėlę kol nugaruos alkoholis ir suberkite susmulkintus krapus.
- 6. Labai skanu patiekti su ciabatta arba bagete. Skanaukite!
- 7. Rekomendacija: Daugiau midijų receptų rasite: Midijų receptai.
Recepto paruošimas
