Mieliniai rageliai "Kifle" pagal Iną

Ingredientai

• miltai: 500 gramų
• mielės: 20 gramų
• pienas: 250 mililitrų
• natūralus jogurtas arba pasukos: 100 mililitrų (naudojau naminį jogurtą)
• kiaušiniai: 1 (pusė į tešlą, pusė aptepimui)
• cukrus: 2 valgomųjų šaukštų (jeigu mėgstate saldžiau, galima pridėti dar)
• druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
• ištirpintas ir atvėsintas sviestas: 100 gramų
• aliejus: 25 mililitrų

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių mieles ištrinkite su cukrumi ir trupučiu šilto pieno, palaikykite kol suputos. Miltus išsijokite į didesnį dubenį, padarykite duobutę, į ją pilkite likusį pieną, mielių - pieno mišinį, aliejų, jogurtą, pusę kiaušinio, druską ir viską gerai išminkykite.
2. 2. Tuomet įminkykite ištirpintą ir atvėsintą sviestą. Tešlą suformuokite į gražų rutulį, dėkite į dubenį (pateptą aliejumi), uždenkite maistine plėvele, padarykite kelias skylutes plėvelėje ir dėkite šiltai pakilti.
3. 3. Po to pakilusią tešlą išverskite ant miltuoto paviršiaus, padalinkite į tris dalis. Kiekvieną dalį iškočiokite į apskritimą, jį supjaustykite į 8 trikampius.
4. 4. Kiekvieną trikampį susukite voleliu, pradedant nuo plačiojo galo. Jeigu norisi, galite truputį sulenkti, tuomet rageliai bus išgaubti (man pačiai tokie gražiau).
5. 5. Ragelius dėkite į kepimo skardeles, išklotas kepimo popieriumi, palikdamos tarpus, nes jie kils, apdenkite rankšluostuku ir leiskite pakilti maždaug 20-30 minučių.
6. 6. Pakilusius aptepkite kiaušiniu, sumaišytu su šlakeliu pieno, pabarstykite sezamu, cinamonu su cukrumi, aguonomis, perliniu cukrumi ir dėkite į iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę. Kepkite maždaug 20 minučių.
7. 7. Pastebėjimas: Nuostabiai gardūs, minkštučiai ir gražučiai. Žemiau nuotraukose, galite matyti rageulius į kuriuos "įvyniojau" po šaukštelį juodųjų serbentų uogienės. Buvo labai gardu kavos puodeliu. Fantastiškas desertukas.
8. 8. Pastebėjimas: Taip pat žemiau nuotraukose galite matyti paprastus, kurie buvo skanūs ir su pienu, ir aptepti sviestuku ar lydytu sūreliu pusryčiams.
9. 9. Rekomendacija: Daugiau ragelių receptų rasite: Rageliai.