Spurgos su skylute, ruoštos su kefyru ir kepimo milteliais
Tokios spurgos su skylute, pagamintos kefyru iš lėkštės dingsta vos per kelias akimirkas! Jos tiesiog tokios be proto gardžios! Bet tai nėra didelė bėda, nes jas pagaminti ganėtinai lengva. Ir labai greitai galėsite prisigaminti dar. Nuo tos dienos, kai atradau šį receptą, tai kitaip net jų gaminti ir nebenoriu, nes rezultatas tikrai nuostabus. Vaikai valgo jas su didele šypsena, o vyras ima vieną po kitos prie puodelio kavos. Būtinai ir Jūs išmėginkite šį fantastišką desertą. ;)
Galimos ingredientų alternatyvos
- Jei neturite kefyro, galite naudoti natūralų jogurtą arba rūgpienį – šie produktai taip pat suteiks tešlai reikiamo rūgštumo ir minkštumo.
- Sviestą galima pakeisti margarinu arba kokosų aliejumi, jei norite kitokio skonio atspalvio.
- Vietoje įprasto baltojo cukraus galima naudoti rudąjį cukrų, kuris suteiks karamelės poskonį, arba medų, kuris ne tik pasaldins, bet ir suteiks drėgmės.
- Vanilinis cukrus gali būti pakeistas vanilės ekstraktu arba vanilės ankšties sėklomis.
- Jei mėgstate eksperimentuoti, į tešlą galite įmaišyti cinamono, kardamono arba muskato riešuto – šie prieskoniai suteiks spurgoms papildomo aromato ir skonio gilumo.
- Kepimo miltelius galima pakeisti sodos ir citrinos sulčių mišiniu (1 šaukštelis sodos + 2 šaukšteliai citrinos sulčių), jei namuose neturite kepimo miltelių.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
Reklama
- Ruošiant spurgų tešlą, svarbu nepermaišyti jos per daug, nes tai gali padaryti spurgas kietas. Minkykite tešlą tik tiek, kiek reikia, kad ingredientai susijungtų.
- Kočiojant tešlą, stenkitės išlaikyti vienodą storį – tai užtikrins, kad visos spurgos kepsis tolygiai.
- Prieš kepdami įsitikinkite, kad aliejus yra pakankamai karštas – įmeskite mažą tešlos gabalėlį, jis turėtų iškart putoti ir kilti į paviršių. Tačiau aliejus neturėtų būti per karštas, nes tuomet spurgos iškeps išorėje, bet liks žalios viduje. Ideali kepimo temperatūra yra 175-180°C.
- Kepdami spurgos nedėkite per daug į keptuvę vienu metu – jos turi laisvai plūduriuoti aliejuje ir turėti pakankamai vietos išsiplėsti.
- Po kepimo leiskite spurgoms nuvarvėti ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
- Spurgos gali būti patiekiamos ne tik apibarstant cukraus pudra, bet ir apvoliojant jas cinamono-cukraus mišinyje, apipilant šokolado glajumi ar uogiene.
Ingredientai
- kefyras: 200 mililitrų
- cukrus: 4 šaukštų
- kiaušiniai: 1
- vanilinis cukrus: žiupsnelio
- sviestas: 50 gramų
- miltai: ~400-450 gramų
- kepimo milteliai: 1 šaukštelio
- 1. Iš pradžių sviestą išsukame su kiaušiniu bei cukrumi iki vientisos masės.
- 2. Tuomet supilame kefyrą bei išmaišome.
- 3. Suberiame miltus, sumaišytus su vaniliniu cukrumi bei kepimo milteliais.
- 4. Užminkome minkštą tešlą.
- 5. Tada uždedame keptuvę arba puodą ant ugnies, kad įkaistų.
- 6. Stalą pabarsto miltais.
- 7. Po to tešlą iškočiojame iki maždaug vieno centimetro storio.
- 8. Spurgas išspaudžiame su dviem skirtingo dydžio stiklinėmis arba puodeliais.
- 9. Spurgas verdame karštame aliejuje iš abiejų pusių. Riebalų perteklių pašaliname popieriniais rankšluosčiais.
- 10. Galiausiai pabarstome cukraus pudra ir lepinamės nuostabiomis spurgomis!
Recepto paruošimas
Nijolé Susinskienè
Atsakyti
Odilija Mar
Atsakyti
Rita Mykolaitiene
Atsakyti
Asta Jurčienė
Atsakyti
Pabandėm
Atsakyti
Angele
Atsakyti
Elena
Atsakyti
AG
Atsakyti
ValentinaVirbickienė
Atsakyti
Violeta
Atsakyti
Jolanta
Atsakyti