Morkų ir aguonų pyragas su migdolų miltais
Jei jau apėmė kepinių manija - tai ji taip greit manęs tikrai nepaleidžia ir vis norisi iškepti bei paragauti, ką nors nauja. Kai vakar internete pamačiau iškeptą aguonų ir morkų keksą, jau puikiai žinojau, kad jį būtinai kepsiu ir aš. Mano pailgoji kekso forma buvo užimta kepamos duonos, todėl kepiau atsegamoje kepimo formoje. Vaizdas gal ir ne kekso, o labiau pyrago, bet skonis tikrai toks pat geras, net labai geras. Ir tas rūgštelėjantis citrinų ir cukraus glajus čia tinka fantastiškai ir šiam pyragui suteikia nuostabaus cinkelio.
Nurodyti ingredientų kiekiai yra 24 centimetrų skersmens kepimo formai (galima kepti ir pailgoje kekso formoje).
Nurodyti ingredientų kiekiai yra 24 centimetrų skersmens kepimo formai (galima kepti ir pailgoje kekso formoje).
Ingredientai
- morkos: 60 gramų
- kambario temperatūros sviestas: 150 gramų
- cukrus: 150 gramų
- kiaušiniai: 3
- miltai: 180 gramų
- migdolų miltai: 60 gramų (padaliname į 2 dalis po 30 gramų)
- kepimo milteliai: 2 arbatinių šaukštelių
- pienas: 45 mililitrų
- aguonos: 150 gramų
- vanilės esencija: lašelio
- 1. Pirmiausia morką nuskuskite ir smulkiai sutarkuokite.
- 2. Tada kambario temperatūros sviestą išsukite su cukrumi. Po vieną įmuškite kiaušinius, kas kartą gerai išmaišydami.
- 3. Tuomet miltus, kepimo miltelius, 30 gramų migdolų miltų sumaišykite ir berkite į sviesto masę. Supilkite pieną ir vanilę. Viską gerai išmaišykite.
- 4. Pasiruoštą tešlą dalinkite į dvi dalis. Į vieną berkite aguonas, o į kitą - likusius migdolų miltus ir tarkuotas morkas.
- 5. Kepimo formą išklokite su kepimo popieriumi.
- 6. Dabar dėkite dalį morkų tešlos, ant viršaus - aguonų, paskui likusią morkų tešlą.
- 7. Kepkite iki 170 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje, maždaug 40-50 min. Ar keksas jau iškepė patikrinkite mediniu pagaliuku.
- 8. Keksą pilnai atvėsinkite formoje, puoškite cukraus pudros ir citrinų sulčių mišiniu bei cukriniais pabarstukais. Lepinkitės!
Recepto paruošimas
