Lengvas braunio ir sūrio pyragas

Ingredientai

Brauniui:
• juodas šokoladas: 150 gramų
• sviestas: 100 gramų
• kiaušiniai: 2 (L dydžio)
• kvietiniai miltai: 80 gramų (dviejų trečdalių stiklinės)
• cukrus: 100 gramų (0,5 stiklinės)
• rudas cukrus: 60 gramų (trečdalio stiklinės)
• anakardžiai: 50 gramų (vidutiniškai sukapoti)
• vanilinis cukrus (arba ekstraktas)
• druska: žiupsnelio
Sūrio pyragui:
• kreminis sūris: 200 gramų
• grietinė: 100 gramų
• kiaušiniai: 2 (L Dydžio)
• cukrus: 50 gramų (4 valgomųjų šaukštų)
• miltai: 2 valgomųjų šaukštų
• vanilinis cukrus (arba ekstraktas)

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia vandens garų vonelėje (metalinį indą įstatome į puodą su vandeniu) ištirpiname šokoladą ir sviestą.
2. 2. Juos atvėsiname.
3. 3. Inde mikseriu išplakame kiaušinius, cukrų ir vaniliną. Plakame maždaug 4 miutes, kol masė gerokai padidėja, tampa baltos spalvos.
4. 4. Supilame šokoladą ir sviestą.
5. 5. Išplakame iki vientisos masės.
6. 6. Kitame inde išsijojame miltus, druską. Juos ir riešutus suberiame į kiaušinių masę. Mentele išmaišome iki vientisos tešlos. Maždaug 4 valgomuosius šaukštus tešlos atsidedame.
7. 7. Į 22 centimetrų kepimo formos apačią įdedame kepimo popierių. Supilame tešlą.
8. 8. Inde mentele sumaišome kreminį sūrį, grietinę, cukrų ir vaniliną. Įmušame po vieną kiaušinį ir plakame iki vientisos masės. Suberiame miltus ir išmaišome.
9. 9. Kreminio sūrio įdarą užpilame ant braunio.
10. 10. Į atidėtą braunio tešlą įpilame vieną šaukštą karšto vandens. Šaukštu paskirstome ant sūrio įdaro.
11. 11. Tuomet su mediniu pagaliuku arba šaukšto galu braukiame per paviršių zigzagu.
12. 12. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 35-40 minučių. Pyrago šonai privalo būti sutvirtėję.
13. 13. Išjungiame kaitrą, atidarome orkaitę ir paliekame pravėsti maždaug 5 minutes. Tuomet išimame iš orkaitės. Skanaujame!
14. 14. Rekomendacija: Daugiau sūrio pyragų receptų rasite: Sūrio pyragai.