Varškės ir tarkuotų morkų pyragas
Tai be galo skanus varškės ir tarkuotų morkų pyragas, kurio receptą internete pamačiau visai netyčia. Ir kažkaip labai "užkliuvo akis", tad nusprendžiau pamėginti. Galiu net neabejodama pasakyti, kad labai patiko. Jau gaminau keturis kartus ir visus kartus buvo be galo greitai suvalgytas. Visos šeimos jau dabar įtrauktas į pačių mėgstamiausių sąrašą. Tad atėjo ir Jūsų eilė jį išmėginti ir įvertinti, todėl einame prie recepto jau dabar!
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje įprastos varškės galite naudoti grietininę varškę arba ricotta sūrį, jei norite švelnesnio skonio.
- Jei nesate morkų gerbėjas, galite jas pakeisti tarkuotais obuoliais arba cukinijomis – rezultatas bus lygiai toks pat drėgnas ir skanus.
- Manų kruopas galima pakeisti kukurūzų krakmolu, avižiniais dribsniais arba migdolų miltais, jei norite beglutiminio varianto.
- Cukrų galima keisti medumi, klevų sirupu arba kokosų cukrumi, kas suteiks pyragui kitokį aromatą.
- Cinamoną galima derinti su kardamonu, muskato riešutu arba imbiero milteliais, kad gautųsi dar įdomesnis prieskonių derinys.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Kad pyragas būtų tobulas, rekomenduoju morkas tarkuoti pačia smulkiausia tarka – taip jos geriau susilies su varške ir suteiks pyragui drėgnumą.
- Prieš dėdami varškę į tešlą, pertrintą ją per sietelį, kad neliktų gumuliukų.
- Pyrago formą patepkite sviestu ir pabarstykite džiūvėsėliais, kad iškepęs pyragas lengvai atsiskirtų.
- Norint išgauti traškią viršutinę plutelę, paskutines 5 kepimo minutes galite įjungti orkaitės viršutinį kaitinimą.
- Iškepusį pyragą palikite formoje atvėsti bent 15 minučių – taip jis sustiprės ir bus lengviau pjaustyti.
- Šis pyragas skaniausias būna kitą dieną po kepimo, kai skoniai pilnai susiformuoja.
Ingredientai
- varškė: 500 gramų
- morkos: 3 (didelės)
- kiaušiniai: 3
- manų kruopos: 1 valgomojo šaukšto (nėra būtina)
- cukrus: 4 valgomųjų šaukštų
- cinamonas: 1 arbatinio šaukštelio
- vanilinis cukrus: 2 arbatinių šaukštelių
- cinamoninis cukrus: 2 arbatinių šaukštelių
- 1. Iš pradžių itin smulkiai sutarkuojame morkas, pertriname varškę, kiaušinius išplakame bei viską gerai išmaišome.
- 2. Įberiame cukraus bei cinamono.
- 3. Tuomet į kepimo formą suberiame manų kruopas, sudedame pyrago masę, užberiame vanilinio bei cinamoninio cukraus ant viršaus.
- 4. Galiausiai kepame maždaug 40 minučių iki 185 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje.
- 5. Jeigu norisi, apibarstome cukraus pudra arba puošiame pagal savo norus ir fantaziją.
- 6. Pjaustome ir lepinamės!
Recepto paruošimas
Viki
Atsakyti
Greta
Rita
Irma
Arthur
Atsakyti