Paprastas obuolių pyragas su kondensuotu pienu
Obuolių pyragas su kondensuotu pienu – tai gardus ir švelnus desertas, kuriame susijungia sultingų obuolių gaivumas ir saldaus kondensuoto pieno kreminė tekstūra. Šis pyragas yra nepaprastai lengvai pagaminamas, o jo rezultatas – minkštas, drėgnas ir turtingas skoniu. Tešla gaminama iš paprastų ingredientų, o saldintas kondensuotas pienas suteikia pyragui malonų karamelinį poskonį ir ypatingą drėgnumą. Plonai pjaustyti obuoliai kepant tampa minkšti ir išskiria savo natūralų saldumą bei rūgštelę, tobulai derančią su kondensuoto pieno saldumu.
Pyragas iškepa gana saldus, todėl bus tiesiog tobulas prie nesaldintos arbatos ar kavos puodelio.
Pyragas iškepa gana saldus, todėl bus tiesiog tobulas prie nesaldintos arbatos ar kavos puodelio.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Obuoliai: geriausiai tinka rūgštesni obuoliai, tokie kaip Antaniniai, Auksis ar Šampionas, tačiau galima naudoti bet kokią mėgstamą veislę. Alternatyviai galima naudoti kriaušes, slyvas ar net persikus sezono metu.
- Kondensuotas pienas: jei norite lengvesnės versijos, galite naudoti mažiau kalorijų turintį kondensuotą pieną be cukraus, papildomai įdedant 100 g cukraus.
- Miltai: kvietinius miltus galima pakeisti spelta miltais arba naudoti mišinį iš 120 g kvietinių ir 40 g pilno grūdo miltų, taip padidinant skaidulų kiekį.
- Cinamonas: galima naudoti muskato riešutą, kardamoną, imbierą arba kitus šiltus prieskonius.
- Vanilinis cukrus: galima pakeisti 1 arb. š. vanilės ekstrakto arba vanilės ankšties sėklomis.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Obuolius geriausia pjaustyti plonomis, maždaug 0,5 cm storio skiltelėmis – taip jie tobulai iškepa neiširę.
- Jei norite, kad pyragas būtų dar drėgnesnis, galite pridėti 50 g ištirpinto sviesto į tešlą.
- Patikrinkite ar pyragas iškepęs, įbesdami medinį pagaliuką į pyrago centrą – jei ištrauktas jis yra sausas, pyragas iškepęs.
- Kad viršus neįdegtų, po 20 minučių kepimo galite uždengti pyragą folija.
- Svarbu leisti pyragui visiškai atvėsti prieš pjaustant, taip išlaikysite gražią formą.
- Šį pyragą rekomenduojama patiekti su plakta grietinėle, vaniliniais ledais arba grietinės padažu.
Ingredientai
- Kiaušiniai: 3 vnt. (dideli)
- Saldintas kondensuotas pienas: 1 skardinė
- Kepimo milteliai: 1 arb. š.
- Miltai: 160 g. (~1 puodelio)
- Vanilinis cukrus: 15 g. (~dviejų šaukštelių)
- Druska: žiupsnelis
- Obuoliai: ~700 g. (nulupti ir išvalyti nuo sėklų)
- Cinamonas: 1-2 arb. š. (arba pagal skonį)
- Cukraus pudra (pabarstymui)
- Sviestas (skardos patepimui)
- 1. Obuolius supjaustyti skiltelėmis, apibarstyti cinamonu ir išmaišyti.
- 2. Kiaušinius išplakti su kondensuotu pienu ir vaniliniu cukrumi.
- 3. Miltus persijoti su kepimo milteliais, įmaišyti į kiaušinių masę.
- 4. Įberti druskos ir išplakti. Patepti skardą su sviestu.
- 5. Į skardą pirmiausia sudėti obuolius, po to juos apipilti tešla.
- 6. Kepti iki 180 C įkaitintoje orkaitėje maždaug 35-45 minutes.
- 7. Atvėsusį pyragą apibarstome cukraus pudra.
- 8. Pjaustome ir skanaujame!
Recepto paruošimas
