Moussaka - mėsos apkepas iš faršo su cukinijomis (arba baklažanais)

Ingredientai

• alyvuogių aliejus: 2 šaukštų
• svogūnai: 1
• pomidorų padažas: 300 mililitrų
• jautienos faršas: 1 kilogramo
• česnakas: 4 skiltelių
• druska: pagal skonį
• džiovintas raudonėlis: 1 šaukšto
• cinamonas: 0,5 šaukšto
• rikotos sūris: ~250-300 gramų
• cukinijos: 2 (arba baklažanai)
• tarkuotas parmezanas: 150 gramų

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
2. 2. Tuomet gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite susmulkintus svogūnus bei česnakus, kol šie suminkštėja.
3. 3. Tada įdėkite maltą jautieną ir kepinkite, kol mėsa beveik iškepa.
4. 4. Sudėkite pomidorų padažą, prieskonius ir ant vidutinio kaitrumo ugnies kaitinkite maždaug 15 minučių. Nepamirškite kartas nuo karto pamaišyti.
5. 5. Per tą laiką, cukinijas supjaustykite griežinėliais ir išklokite jomis kepimo indo dugną.
6. 6. Ant cukinijų dėkite dalį mėsos padažo, dalį rikotos sūrio, tada dar kartą cukinijos griežinėlius, mėsos padažo ir taip toliau. Ant viršaus privalo būti cukinijos.
7. 7. Dėkite į orkaitę ir kepkite maždaug 25-30 minučių.
8. 8. Likus iki kepimo pabaigos apie 10 minučių, užberkite tarkuoto parmezano sūrio. Pabaikite kepti, patiekite ir skanaukite!