Nepaprastai skanūs orkaitėje kepti kotletai - geriausias receptas
Svarbiausias dalykas gaminant kotletus namie - nepirkite faršo parduotuvėje. Jei tik turite namie mėsmalę, susimalkite mėsą namuose pačios, taip matysite kokia mėsa iš tiesų yra ir pajausite didžiulį skirtumą, tokie kotletai būna kur kas skanesni. Be abejonės, prieš malant mėsą nepamirškite pašalinti kaulus, plėveles ar kremzles. Mėsa turi būti visiškai švari. Mėsą malti reikėtų vieną kartą, naudojantis vidutinio stambumo sieteliu.
Kotletams galite pasirinkti bet kokią mėsą (aviena, veršiena, vištiena, antiena, kalakutiena, jautiena ar pan.), tačiau jei pasirenkate neriebią mėsą įdėkite šiek tiek riebalų, kad kotletai gautųsi sultingesni ir minkštesni.
Taip pat norėčiau pabrėžti, kad balta duona į kotletus yra dedama ne taupumo sumetimais, o tam, kad kotletai gautųsi purūs ir tuo pačiu sultingesni.
Šiuo kotletų receptu džiuginu savo šeimą jau daug metų! Siūlau išbandyti ir jums. 😊
Kotletams galite pasirinkti bet kokią mėsą (aviena, veršiena, vištiena, antiena, kalakutiena, jautiena ar pan.), tačiau jei pasirenkate neriebią mėsą įdėkite šiek tiek riebalų, kad kotletai gautųsi sultingesni ir minkštesni.
Taip pat norėčiau pabrėžti, kad balta duona į kotletus yra dedama ne taupumo sumetimais, o tam, kad kotletai gautųsi purūs ir tuo pačiu sultingesni.
Šiuo kotletų receptu džiuginu savo šeimą jau daug metų! Siūlau išbandyti ir jums. 😊
Ingredientai
- mėgstamos mėsos faršas: 1 kilogramo (buvo naudojamas kiaulienos faršas)
- kiaušiniai: 2
- svogūnai: 1
- batonas: 3 riekelių
- grietinė: 2 valgomųjų šaukštų
- švieži krapai: daug
- druska
- juodieji pipirai
- česnako granulės
- šaltas vanduo (arba pienas)
- 1. Iš pradžių faršą pagardinkite su druska, juodaisiais pipirais ir česnako granulėmis, taip pat įmuškite kiaušinius.
- 2. Batono riekeles užpilkite šaltu vandeniu arba pienu, po maždaug 10 minučių nuspauskite, įdėkite į faršą.
- 3. Tuomet svogūną sutarkuokite smulkiausia tarka.
- 4. Krapus smulkiai sukapokite, viską (ir grietinę) sudėkite į faršą bei gerai sumaišykite.
- 5. Paruoštą faršą "išmuškite", tai yra paimkite dalį faršo (kokio dydžio ir bus kotletas), ir tą dalį kelis kartus meskite ant pjaustymo lentos, tai leis lengvai suformuoti kotletą, kuris paskui kepant nesubyrės.
- 6. Po to paruoštus kotletus sudėkite į kepimo indą bei kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 20 minučių. Tada įpilkite į skardą maždaug pusę puodelio vandens bei kepkite dar apie 15 minučių. Patiekite ir mėgaukitės!
- 7. Man labai patinka patiekti su makaronais.
Recepto paruošimas
Vejas
Atsakyti
Aš
Danutė
Eglė
Atsakyti
Daiva
Atsakyti
Renata Moskalenko
Atsakyti
Ausra
Asta
Atsakyti
Eugenija
Lina
Atsakyti
Danutė
Atsakyti
Aurelija
Atsakyti
Laura
Atsakyti
Ginciokas
Atsakyti
Ausma
Atsakyti