Kiekvieną kartą užėjus į kepyklėlę ir pamačius šviežius beliašus nori nenori pakyla apetitas ir prisirenka pilna burna seilių. Man tai toks vaikystės patiekalas, kuris iki dabar nepalieka abejingų. Dar nuostabiau yra šį gardumyną pasigaminti namuose, kai žinai iš ko tiksliai tas patiekalas pagamintas ir kokią mėsą naudojai. O kur dar galimybė bent kažkuriam laikui jų atsivalgyti.:)
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje kiaulienos faršo galite naudoti jautienos faršą, mišrų kiaulienos ir jautienos faršą, arba net kalakutienos faršą, jei norite lengvesnės versijos.
- Jei neturite sausų mielių, galite naudoti šviežias mieles (25-30 gramų).
- Vietoje saulėgrąžų aliejaus tinka ir rafinuotas kokosų aliejus arba lydytas sviestas.
- Pieno galite pakeisti augaliniu pienu (migdolų, avižų) jei laikotės be pieno produktų dietos.
- Svogūnus galima pakeisti šalotiniais svogūnais arba porais, jei norite švelnesnio skonio.
- Į įdarą galima pridėti smulkiai pjaustytų grybų, kad būtų dar sočiau ir aromatingiau.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai - Tešlai reikia laiko pakilti – neskubėkite ir leiskite mielėms atlikti savo darbą.
- Įdarui naudokite šviežiai maltą mėsą – taip išgausite geriausią skonį.
- Kepkite beliašus vidutinėje temperatūroje, kad įdaras spėtų gerai iškepti, o tešla nesudėtų.
- Įpilkite pakankamai skysčio į įdarą – tai užtikrins, kad beliašai būtų sultingi.
- Tešlos kraštus gerai užspauskite, kad kepimo metu neišbėgtų įdaras.
- Aliejaus keptuvėje turi būti pakankamai, kad beliašai būtų apkepti tolygiai.
- Iškeptus beliašus būtinai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, taip pašalinsite riebalų perteklių.