Naminiai čeburekai kitaip - iš tortilijų
Manau, kad kiekviena šeimininkė turi savo firminių čeburekų receptą. Kaip nekeista ir aš jį turiu. Tai super lengvai paruošiami čeburekai iš tortilijų, su vištienos arba kiaulienos įdaru (žinoma, kad galima rinktis ir kitokį pamėgtą įdarą, tačiau mano šeimoje, šie du yra labiausiai pamėgti), kurie nepadarys netvarkos virtuvėje. Greitai pagaminami, ingredientai labai paprasti, skonis tikrai puikus. Ko daugiau reikia? Tik eiti ir pradėti gaminti jau dabar!
Ingredientai
- tortilijos (pasirinktinai, gali būti paprastesni, pilno grūdo ir t.t..)
- vištienos faršas arba kiaulienos faršas: pagal skonį (visad naudoju tik vištienos, tačiau su įdaru galite eksperimentuoti)
- malti pipirai
- druska
- svogūnai: 1 galvos
- česnakas: kelių skiltelių
- vanduo: 1 stiklinės
- aliejus: kepimui
- 1. Priklausomai nuo to kokio dydžio norisi čeburekų, taip supjaustykite tortilijas, aš perpjaunu pusiau, iš vienos tortilijos gaunasi du, vidutinio dydžio čeburekai, arba jei tortilija mažesnė, naudoju ją visą.
- 2. Pradėkime nuo mėsos. Faršą sudėkite į dubenį, suberkite prieskonius, smulkintus svogūnus ir česnakus.
- 3. Kai mėsa paruošta, palikite maždaug 10-15 minučių pastovėti, kad išsiskirtų sultys.
- 4. Tada pasiimkite tortiliją, ties viduriu pasklaidykite mėsos (nedidelį kiekį), lenkite pusiau, pirštais sudrėkinkite šonus ir su šakute užspauskite (ar pirštais, kaip patogiau).
- 5. Jei tortilija atlimpa, neišsigąskite, tiesiog pašlakstykite daugiau vandens, viskas sulips idealiai.
- 6. Metas į keptuvę! Aliejuje apkepkite abi puses ant vidutinės ugnies.
- 7. Iškepus, geriausiai visus čeburekus sudėti ant popierinių rankšluosčių, taip leisite riebalų pertekliui pasišalinti. Viskas! Jūsų čeburekai paruošti. Skanaus!
- 8. Pastaba. Galite pagardinti česnakiniu ar kokiu tai mėgstamu jūsų padažu. Gaunasi minkšti, karšti čeburekai, o atšalę, taip pat būna labai minkšti!
- 9. Rekomendacija: Daugiau čeburekų receptų rasite: Čeburekai.
Recepto paruošimas
