Naminis salsa padažas | Receptas

Ingredientai

• prinokę pomidorai: 500 gramų
• svogūnai: 1
• česnakas: 1
• salierai: 1
• morkos: 1
• keli bazilikų lapeliai ir petražolių šakelės
• miltai: 1 šaukštelio
• aliejus: 1 šaukšto
• sultinys: 1 stiklinės
• druska
• raudonieji pipirai

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia daržoves bei žalumynus stambiai supjaustome ir patroškiname aliejuje.
2. 2. Tuomet suberiame miltus, sudedame skiltelėmis supjaustytus pomidorus ir supilame sultinį.
3. 3. Tada viską verdame ant nedidelės kaitros, kol suminkštėja daržovės.
4. 4. Po to padažą pertriname per sietą, įmaišome druską bei raudonuosius pipirus.
5. 5. Kai kurie neapoliečiai salsą verda ant itin mažos ugnies taip, kad padažas vos vos juda. Bet tiesą pasakius, man pasirodė, kad virti visiškai pakanka pusvalandį. Skanaus!
6. 6. Patarimas: Vietoje baziliko, jeigu norisi, galima įdėti mairūno.
7. 7. Rekomendacija: Daugiau padažų receptų rasite: Padažai.