Noodles makaronai su saldžiarūgšte vištiena ir ananasais
Azijietiškos virtuvės įkvėptas patiekalas, kuriame tobulai dera saldžiarūgštis skonis su švelniais noodles makaronais. Šis patiekalas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta eksperimentuoti virtuvėje ir ieško naujų skonių derinių. Traški vištiena, minkšti makaronai ir sultingi ananasai sukuria harmoningą skonių simfoniją, kuri nukels jus į tolimąją Aziją. Patiekalas yra ne tik skanus, bet ir maistingas, todėl puikiai tiks pietums ar vakarienei.
- Noodles makaronus galima pakeisti spagečiais, udon makaronais arba ryžių makaronais.
- Vietoje vištienos krūtinėlės galima naudoti vištienos šlaunelių mėsą arba kalakutienos krūtinėlę.
- Šviežius ananasus galima pakeisti konservuotais.
- Saldžiarūgštį čili padažą galima pakeisti sriračos padažu arba naminio saldžiarūgščio padažo mišiniu.
- Vietoje citrinos galima naudoti laimą.
- Vištieną marinuokite ilgiau nei 60 minučių, kad mėsa būtų minkštesnė ir skanesnė.
- Daržoves pjaustykite vienodo dydžio, kad jos tolygiai iškeptų.
- Prieš kepant vištieną, įkaitinkite keptuvę iki aukštos temperatūros, kad mėsa išliktų sultinga.
- Makaronus virkite al dente, nes jie dar trumpai kais kartu su padažu.
Kalorijos
- Bendras patiekalo kaloringumas: 2400 kcal
- Vienos porcijos kaloringumas: 600 kcal
Ingredientai
- noodle makaronai: 250 gramų
- vištienos krūtinėlė: ~400 gramų
- raudonosios paprikos: 1
- svogūnai: 1
- česnakas: 3 skiltelių
- tarkuotas imbieras: iš 1 centimetro
- džiovinti čili čipsai: žiupsnelio
- ananasai: 0,5 skardinės
- aliejus: 3-4 valgomųjų šaukštų
- bulvių krakmolas: 2 valgomųjų šaukštų
- miltai: 2 valgomųjų šaukštų
- kiaušinio baltymai: 1
- sojos padažas: 4 valgomųjų šaukštų
- medus: 3 valgomųjų šaukštų
- saldžiarūgtis čili padažas: 3 valgomųjų šaukštų
- citrinos sultys: iš 0,5 citrinos
- šviežiai malti juodieji pipirai
- žirneliai (aš dėjau, bet šeimoje vieningai nusprendėme, kad jie čia netiko, tad rekomenduoju Jums nedėti)
- 1. Pradžioje vištieną susipjaustome kubeliais, pabarstome čili, sumaišome su miltais, krakmolu ir kiaušinio baltymu bei paliekame vištieną pasimarinuoti bent 60 minučių.
- 2. Tuomet papriką, svogūną supjaustome juostelėmis. Česnako skilteles susmulkiname.
- 3. Tada keptuvėje ant įkaitinto aliejaus pakepiname keletą minučių papriką, svogūną, po to suberiame česnaką ir imbierą.
- 4. Daržoves išimame į dubenį bei toje pačioje keptuvėje ant šlakelio aliejaus pakepiname pasimarinavusią vištieną. Galite, jei norite, tai padaryti vienu metu ant dviejų keptuvių.
- 5. Prie apkeptos vištienos sudedame daržoves ir kubeliais supjaustytus ananasus.
- 6. Dubenėlyje sumaišome sojos padažą, medų, citrinos sultis bei čili padažą. Supilame ant paruoštos vištienos, keletą minučių pakaitiname, pagardinkite su pipirais.
- 7. Makaronus išverdame pasūdytame vandenyje.
- 8. Sumaišome su vištiena bei patiekiame. Skanaujame!
Recepto paruošimas
Atsiliepimai