Omletas su sūdyta lašiša ir pienu
Omletas su sūdyta lašiša ir pienu – tai puikus pasirinkimas ne tik sočiai ir skaniai pusryčių lėkštei, bet ir greitai vakarienei po įtemptos dienos. Šis patiekalas sujungia švelnų, purų omleto skonį su intensyviu, šiek tiek sūriu lašišos akcentu. Lašiša suteikia baltymų ir sveikųjų riebalų, o kiaušiniai – energijos ir sotumo ilgam laikui. Tai ne tik maistingas, bet ir estetiškai patrauklus patiekalas, kurio nereikia sudėtingai ruošti – vos keli ingredientai, o rezultatas maloniai nustebins.
Šis omletas dažnai pasirenkamas tėvų, ieškančių vaikams skanaus, bet sveiko patiekalo, taip pat tinka tiems, kurie seka savo mitybą ir nori greitai pagaminamo, bet visaverčio maisto. Jį galima pritaikyti pagal turimus ingredientus – keisti pieno rūšį, naudoti kitokį sūrį ar žoleles, o lašišą galima pakeisti ir kitais rūkytais žuvies variantais. Visa tai leidžia kiekvieną kartą atrasti naują skonį, išlaikant pagrindinę omleto idėją.
Reklama
- Vietoje sūdyto lašišos galima naudoti šaltai rūkytą lašišą – skonis bus šiek tiek švelnesnis ir dūmo aromato.
- Kiaušinius galima papildyti tryniais – omletas taps dar sodresnis.
- Pieną galima keisti augaliniu (pvz., avižų ar migdolų) pienu – tinka netoleruojantiems laktozės.
- Svogūnų laiškų alternatyva – kapoti švieži krapai ar petražolės.
- Druską galima pakeisti žiupsneliu česnakinės druskos ar smulkintu česnaku – suteiks papildomo aromato.
- Aliejaus ir sviesto derinį galima pakeisti tik aliejumi (alyvuogių ar saulėgrąžų) – tinkama norint lengvesnio varianto.
- Omletą geriausia kepti nelimpančio dugno keptuvėje – taip bus lengviau apversti arba išimti.
- Kepant ant mažos ugnies, kiaušiniai nespėja perkepti ir išlieka purūs.
- Jei mėgstate traškesnį viršų, prieš pabaigą trumpam nuimkite dangtį ir padidinkite kaitrą.
- Lašišą galima dėti tiek į pradžioje, tiek beveik prieš pabaigą – priklauso nuo to, ar norite jos švelnesnės ar labiau apkepusios.
- Omletas ypač skanus su šviežia duona, skrebučiais ar net tortilijos suktinukuose kaip pusryčių wrap'ai.
Ingredientai
- kiaušiniai: 4
- pienas: 50 mililitrų
- sūdyta lašiša: ~50 gramų
- svogūnų laiškai
- druska
- pipirai
- sviestas ir aliejus (kepimui)
- 1. Iš pradžių kiaušinius išplakame su pienu, druska bei pipirais.
- 2. Tuomet į įkaitintą keptuvę dedame sviesto bei šlakelį aliejaus.
- 3. Supilame kiaušinius ir apibarstome svogūnų laiškais.
- 4. Tada sudėliojame plonais gabaliukais supjaustytą lašišą.
- 5. Keptuvę uždengiame ir kepame ant mažos ugnies, kol visiškai iškeps.
- 6. Patiekiame su mėgstama duona arba skrebučiu ir mėgiamomis salotomis. Skanaujame!
Recepto paruošimas
Atsiliepimai