Orkaitėje kepta lašiša su keptomis daržovėmis
Itin skanus ir kvapnus patiekalas pietums arba vakarienei. Lašiša - maistinga ir net kiek šventiška žuvis, tad puikiai tiks ir šventinėms vaišėms. Paruošimas tikrai nėra sudėtingas, o skonis tiesiog super. Orkaitėje keptos daržovės šalia puikiai tinka kaip garnyras. Beje, daržoves galite rinktis savo mėgstamas arba tokias, kokias šiuo metu turite šaldytuve. Aš aprašysiu variantą, kokias įprastai dedu aš, nes jas savo šeimoje tikrai mėgstame. Pamėginkite!
Ingredientai
- akmens druska: pagal skonį
- lašišos filė: 800 gramų
- raudonieji svogūnai: 240 gramų
- baltieji ryžiai: 240 gramų
- cukinijos: 240 gramų
- paprikos: 240 gramų
- bulvės: pagal skonį (nėra būtina)
- prieskonių mišinys su žaliosiomis citrinomis ir pipirais (naudoju "Santa Maria")
- vyšniniai pomidorai: 400 gramų
- kokosų aliejus: ~16 arbatinių šaukštelių
- 1. Pirmiausia nuplauname ryžius ir išverdame. Nepamirštame pasūdyti.
- 2. Kepame lašišos filė orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje maždaug 12-15 minučių.
- 3. Supjaustome svogūną ir cukiniją žiedais, o paprikas juostelėmis.
- 4. Tada smulkiai pjaustytus svogūnus kepame kokosų aliejuje maždaug 2 minutes, paskui įdedame cukiniją ir paprikas bei nepjaustytus pomidorus. Užberiame druskos ir pipirų.
- 5. Išimame lašišą iš orkaitės ir pagardiname prieskonių mišiniu su žaliosiomis citrinomis ir pipirais.
- 6. Nukošiame virtus ryžius ir patiekiame kartu su lašiša ir daržovėmis. Skanaujame!
Recepto paruošimas
