Šaltas užkandis Summer rolls su lašiša

Ingredientai

Summer rolls’ams:
• ryžių popierius
• morkos: 1
• agurkai: 1
• pekino kopūsto baltojo dalis
• rūkyta lašiša (tinka ir krevetės)
• sezamo sėklos
Padažui:
• žemės riešutų sviestas su skaldytais riešutais: ~1 arbatinio šaukštelio
• tabasco: kelių lašelių
• ryžių actas: ~3 arbatinių šaukštelių
• sojos padažas: ~4 arbatinių šaukštelių
• cukrus: 0,5 arbatinio šaukštelio

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia morkas, agurką ir pekino kopūsto baltąją dalį susipjaustome šiaudeliais. Tikrai itin skanu su Mug daigais, deja šį kartą jų neturėjau.
2. 2. Ryžių popierių keletai sekundžių pamerkiame į šiltą vandenį, kad šis suminkštėtų.
3. 3. Ištraukiame ant lentelės.
4. 4. Tada sudedame pasiruoštą įdarą - supjaustytas daržoves, rūkytą lašišą (aš naudojau plonai pjaustytą filė, bet skaniausiai kai pati šiaudeliais susipjaustau), atsargiai, nes ryžių popierius itin plonas, suvyniojame į ritinėlį.
5. 5. Patarimas: Jeigu nuspręsite naudoti krevetes, jas perpjauname išilgai.
6. 6. Perpjauname pusiau, pabarstome sezamo sėklomis ir skanaujame su pasiruoštu padažu.
7. 7. Padažas: Sumaišome visus nurodytus ingredientus pagal savo skonio receptorius… galbūt Jums reikės citrinos sulčių, o nereiks tabasco arba chili… Kiekiai taipogi labai individualūs, tiesiog ragaujame gamindami!
8. 8. Rekomendacija: Daugiau lašišos receptų rasite: Lašišos receptai.