Tortilijos suktinukai su lašiša, varškės sūreliu ir agurkais
Labai gardus tortilijų užkandis į kurį iš principo galite dėti viską ką tik mėgstate. Daugelis yra įpratę daryti suktinukus su lavašu, bet galiu užtikrinti, kad su tortilija gaunasi taip pat skaniai ir daug lengviau suformuoti suktinukus bei gražiai supjaustyti. Šį kartą mano labai pamėgtas variantas su rūkyta lašiša. Skonis super.
Galimos ingredientų alternatyvos
Tortilijas galite pakeisti lavašo lakštais, pilno grūdo tortilija arba špinatų tortilija dėl papildomų maistinių medžiagų. Rūkytą lašišą galima pakeisti kepinta lašiša, marinuota silke, vytintu kumpiu arba sūdyta menkės filė. Jei netoleruojate žuvies, puikiai tiks ir vištienos filė ar kalakutienos krūtinėlė. Varškės sūrelį su žalumynais galima pakeisti Filadelfijos tipo sūriu, humusu arba avokado pasta. Aisbergo salotas galite pakeisti romaine salotomis, špinatais ar raudonlapiais salotų lapais. Krapus galima pakeisti petražolėmis, baziliku ar svogūnų laiškais.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
Norint, kad suktinukai būtų lengviau pjaustomi ir geriau išlaikytų formą, prieš pjaustydami būtinai palaikykite juos šaldytuve bent valandą. Jei ruošiate suktinukus iš anksto, galite juos laikyti šaldytuve iki 24 valandų, tačiau nepamirškite gerai apsukti maistine plėvele, kad tortilija neišdžiūtų. Jei norite, kad tortilijos būtų lankstesnės ir lengviau susisukančios, galite jas trumpai pašildyti mikrobangų krosnelėje 10-15 sekundžių. Tepant varškės sūrelį, stenkitės paskirstyti jį tolygiai plonu sluoksniu - tai padės išvengti per didelio suktinukų pripildymo ir užtikrins, kad jie išlaikytų formą. Agurkų griežinėlius rekomenduojama pjaustyti labai plonai, naudojant daržovių skustuką, taip jie bus lankstesni ir lengviau įsikomponuos į suktinuką.
Ingredientai
- tortilijos: 3 (didelės)
- tepamas varškės sūrelis su žalumynais: 150 gramų
- aisbergo salotos lapai: keli
- rūkyta lašiša: 150 gramų
- agurkėliai: 2 (nedideli)
- švieži krapai: žiupsnelio (pjaustyti)
- 1. Pradžioje imame tortiliją bei iki pusės ištepame sūreliu.
- 2. Tada išklojame aisbergo salota, išdėliojame lašišos griežinėlius, apibarstome krapais bei dedame agurko griežinėlius (geriausiai tai pavyks padaryti su virtuviniu daržovių skustuku, skutant per visą agurko ilgį).
- 3. Tuomet pradedame sukti suktinuką bei susukus iki vidurio, likusią tortilijos dalį aptepame vėl sūreliu bei pabaigiame sukti.
- 4. Suvyniojame į maistinę plėvelę bei palaikome šaldytuve maždaug 1 valandą.
- 5. Prieš patiekiant, supjaustome griežinėliais ir skanaujame!
Recepto paruošimas
