Penne makaronai su lašiša ir krapų padažu

Name: Penne makaronai su lašiša ir krapų padažu
Prep time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: European
Ingredients: Penne makaronai: 250 g; 12% UHT grietinėlė arba natūralus jogurtas: 30 ml; Rūkyta arba kepta lašiša: 200 g; Svogūnas: 1 vnt.; Česnako skiltelė: 1 vnt.; Švieži krapai: sauja; Papildomai: citrinos sultys, fetos arba rikotos sūris pagal skonį

2024-11-18 Autorius Jurgittos receptai

Paruošimas

15 min

Porcijos

Penne makaronai su lašiša ir krapų padažu – tai gardus ir greitai paruošiamas patiekalas, puikiai tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei. Šis receptas sujungia švelnų lašišos skonį su gaiviu krapų aromatu, o kreminis padažas suteikia patiekalui ypatingo švelnumo. Be to, šis patiekalas yra maistingas ir sotus, todėl patiks tiek šeimos nariams, tiek svečiams.

Galimos ingredientų alternatyvos

Lašiša: vietoje rūkytos ar keptos lašišos galite naudoti šviežią lašišos filė, kurią lengvai apkepkite keptuvėje.
Grietinėlė: jei norite lengvesnio padažo, 12% UHT grietinėlę galite pakeisti natūraliu jogurtu arba grietine.
Makaronai: penne makaronus galima pakeisti kitais mėgstamais makaronais, tokiais kaip spagečiai, farfalle ar fusilli.
Sūris: fetos ar rikotos sūrį galima pakeisti parmezano ar kietuoju sūriu, kuris suteiks patiekalui intensyvesnį skonį.

Reklama

Patiekalo gaminimo patarimai

Norėdami išlaikyti makaronų tekstūrą, virkite juos iki "al dente" būsenos, kaip nurodyta ant pakuotės.
Jei naudojate šviežią lašišą, prieš dedant į padažą, ją lengvai apkepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus, kol taps švelniai rausva.
Į padažą galite įspausti šiek tiek citrinos sulčių, kad suteiktumėte gaivumo ir pabrėžtumėte lašišos skonį.

Kalorijos

Bendras kalorijų kiekis: apie 1500 kcal
Kalorijos vienoje porcijoje: apie 500 kcal

Ingredientai

Penne makaronai: 250 g
12% UHT grietinėlė arba natūralus jogurtas: 30 ml
Rūkyta arba kepta lašiša: 200 g
Svogūnas: 1 vnt.
Česnako skiltelė: 1 vnt.
Švieži krapai: sauja
Papildomai: citrinos sultys, fetos arba rikotos sūris pagal skonį

Recepto paruošimas

1. Makaronų virimas: Užvirkite didelį puodą pasūdyto vandens.
2. Sudėkite penne makaronus ir virkite pagal pakuotės instrukcijas, kol jie taps "al dente". Nukoškite ir atidėkite.
3. Padažo paruošimas: Kol makaronai verda, smulkiai supjaustykite svogūną ir česnako skiltelę.
4. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite šiek tiek aliejaus.
5. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol jis taps permatomas, apie 3–4 minutes.
6. Tada pridėkite česnaką ir kepkite dar minutę, kol pajusite aromatą.
7. Lašišos pridėjimas: Jei naudojate rūkytą lašišą, supjaustykite ją mažais gabalėliais ir pridėkite į keptuvę. Jei naudojate šviežią lašišą, pirmiausia ją apkepkite, kol taps švelniai rausva, tada pridėkite į keptuvę.
8. Padažo užbaigimas: Supilkite 12% UHT grietinėlę arba natūralų jogurtą į keptuvę su lašiša ir svogūnais.
9. Maišykite, kol padažas taps vienalytis ir šiek tiek sutirštės, apie 2–3 minutes. Jei norite, įspauskite šiek tiek citrinos sulčių, kad suteiktumėte gaivumo.
10. Makaronų sujungimas: Į padažą sudėkite nukoštus penne makaronus ir gerai išmaišykite, kad makaronai pasidengtų padažu.
11. Jei padažas per tirštas, galite pridėti šlakelį makaronų virimo vandens, kad jį praskiestumėte.
12. Patiekimas: Patiekite makaronus su lašiša ir krapų padažu lėkštėse.
13. Ant viršaus pabarstykite smulkintais šviežiais krapais ir, jei norite, trupučiu fetos arba rikotos sūrio.
14. Santrauka: Penne makaronai su lašiša ir krapų padažu – tai greitai paruošiamas ir skanus patiekalas, kuris sujungia švelnų lašišos skonį su gaiviu krapų aromatu. Kreminis padažas suteikia patiekalui ypatingo švelnumo, o citrinos sultys prideda gaivumo. Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingoms progoms, kai užsuka svečiai.