Makaronai su faršu, pomidorais ir sūriu
Makaronai su faršu, pomidorais ir sūriu – tai gardus ir sušildantis patiekalas. Čia derinami minkšti makaronai su sultinga malta mėsa, praturtinta pomidorais, kurie suteikia natūralaus rūgštumo ir sodraus skonio. Jeigu padažui trūksta drėgmės, galima įpilti šiek tiek vandens. Padažą ragaukite, kad netrūktų prieskonių. Gavosi kiek per rūgštu? Įberkite šaukštelį cukraus.
Paprastas, greitai paruošiamas ir labai skanus būdas paruošti makaronus su malta mėsa. Mėsos padažą galima praturtinti papildomomis daržovėmis, tokiomis kaip tarkuotos morkos, smulkiai pjaustytos raudonosios paprikos ar saldieji kukurūzai. Taip pat galima įmaišyti ir raudonųjų pupelių, jos suteiks papildomų skaidulų ir dar daugiau sotumo.
Paprastas, greitai paruošiamas ir labai skanus būdas paruošti makaronus su malta mėsa. Mėsos padažą galima praturtinti papildomomis daržovėmis, tokiomis kaip tarkuotos morkos, smulkiai pjaustytos raudonosios paprikos ar saldieji kukurūzai. Taip pat galima įmaišyti ir raudonųjų pupelių, jos suteiks papildomų skaidulų ir dar daugiau sotumo.
Galimos ingredientų alternatyvos:
Reklama
- Makaronai: galite naudoti bet kokios formos makaronus – spagečius, penne, fusilli ar farfalle.
- Faršas: vietoje kiaulienos ar jautienos galite naudoti kalakutienos, vištienos faršą, ar net augalinį faršą vegetariškai versijai.
- Pomidorai: šviežius pomidorus galima pakeisti smulkintais konservuotais pomidorais (400 g) arba pomidorų tyre.
- Pomidorų padažas: tinka bet koks pomidorų padažas – naminiu, pirktiniu, su bazilikais ar česnakais.
- Sūris: kietąjį sūrį galima pakeisti mocarela, feta ar net veganišku sūrio pakaitalu.
- Žalumynai: petražolės, bazilikas, krapai – visi puikiai tinka šiam patiekalui.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Makaronus virkite pasūdytame vandenyje ir paliekite juos šiek tiek kietesnius (al dente), nes jie dar truputį suminkštės maišant su karštu padažu.
- Jei padažas atrodo per tirštas, įpilkite šiek tiek makaronų virimo vandens – tai padės sujungti padažą ir suteiks jam šilkinės tekstūros.
- Faršą geriausia kepti nedidelėmis porcijomis, taip jis gražiai apskrus, o ne troškinsis savo sultyse.
- Prieš dedant pomidorus, galite įpilti šlakelį raudonojo vyno ir jį išgarinti – tai suteiks padažui gilesnį skonį.
- Jei patiekalas gavosi per rūgštus, įberkite šaukštelį cukraus, o jei trūksta sodraus skonio – įdėkite šiek tiek sūraus sviesto.
- Padažą galima paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve iki 2 dienų, o prieš patiekiant tik pašildyti ir sumaišyti su šviežiai išvirtais makaronais.
Ingredientai
- Makaronai: 500 g
- Faršas: 300 g (kiaulienos arba jautienos)
- Svogūnai: 0,5 vnt.
- Pomidorai: 2 vnt. (vidutiniai)
- Pomidorų padažas: 4 valg. š.
- Mėgstami prieskoniai
- Tarkuotas kietasis sūris: sauja (patiekimui)
- Žalumynai (patiekimui)
- 1. Per tą laiką kol išverda makaronai (pagal instrukciją ant pakuotės), pasigaminkite padažą. Smulkiai supjaustykite svogūną
- 2. Svogūną pakepinkite keptuvėje.
- 3. Tada suverskite į keptuvę faršą bei mentele pasmulkinkite, kad neliktų stambių gabaliukų.
- 4. Kai jau mėsytė pasidaro nebe raudonos spalvos, sudėkite smulkiai supjaustytus pomidorus. Kepkite ant vidutinio kaitrumo ugnies, kol pomidorai suminkštės.
- 5. Įberkite druskos, pipirų bei kitų savo mėgiamų prieskonių (aš šį kartą naudojau raudonėlį, paprikos miltelius bei čili pipirus - man jie čia idealiai tinka).
- 6. Įdėkite maždaug 3-4 šaukštus pomidorų padažo (arba pagal skonį). Išmaišykite bei kaitinkite dar maždaug keletą minučių, kad išgaruotų vandens perteklius.
- 7. Po to dėkite išvirtus makaronus į lėkštę.
- 8. Ant viršaus užpilkite padažo bei patiekite. Galite pagardinti žalumynais ir/arba užbarstyti sutarkuoto sūrio. Skanaus!
Recepto paruošimas
Vaidutė,Vaida
Atsakyti
Ramunė
Maikis
Irena
Atsakyti
Antanas
Atsakyti
pETRAS
Atsakyti
aldona
Atsakyti