Orkaitėje kepta lašišos filė su citrina ir rozmarinu
Lašiša – tai ne tik skani, bet ir labai maistinga žuvis, turtinga omega-3 riebalų rūgštimis, baltymais bei vitaminais. Orkaitėje kepta lašišos filė su citrina ir rozmarinu – tai klasikinis receptas, kuris pabrėžia natūralų žuvies skonį, suteikdamas jai gaivumo ir aromato. Šis patiekalas puikiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek šventinei vakarienei, o jo paruošimas nereikalauja daug laiko ar pastangų.
- Lašišos filė: vietoje lašišos galite naudoti upėtakio filė arba kitą mėgstamą žuvį.
- Rozmarinas: jei neturite rozmarino, galite naudoti čiobrelius arba krapus.
- Citrina: citriną galima pakeisti laimu arba apelsinu, suteikiant kitokį citrusinį atspalvį.
- Prieš kepdami lašišą, leiskite jai pasimarinuoti su druska ir pipirais bent 30 minučių – tai padės geriau įsigerti prieskoniams.
- Kepimo metu lašišą galite uždengti folija, kad ji išliktų sultinga, o paskutines 10 minučių kepti atidengtą, kad susidarytų traški plutelė.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 1200 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: apie 300 kcal
Ingredientai
- Lašišos filė: 800 g
- Druska: pagal skonį
- Juodieji pipirai: pagal skonį
- Citrina: 1 vnt.
- Šviežias rozmarinas: kelios šakelės
- Alyvuogių aliejus: 2 valg. šaukštai
- 1. Paruoškite lašišą: nuplaukite ir nusausinkite lašišos filė. Apibarstykite ją druska ir juodaisiais pipirais iš abiejų pusių.
- 2. Marinuokite: suvyniokite lašišą į foliją ir palikite šaldytuve per naktį, kad prieskoniai įsigertų.
- 3. Papildomi priedai: kitą dieną išimkite lašišą iš folijos, uždėkite ant jos citrinos griežinėlius ir rozmarino šakeles.
- 4. Kepkite: įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Įdėkite lašišą į foliją ir kepkite apie 20 minučių.
- 5. Apdailinkite: atidarykite foliją, sumažinkite temperatūrą iki 180°C ir kepkite dar apie 10 minučių, kad žuvis įgautų auksinę spalvą.
- 6. Santrauka: Orkaitėje kepta lašišos filė su citrina ir rozmarinu – tai paprastas, tačiau elegantiškas patiekalas, kuris džiugins jūsų skonio receptorius ir suteiks organizmui naudingų medžiagų. Pasirinkę šį receptą, galėsite mėgautis sultinga ir aromatinga žuvimi, kuri puikiai derės su įvairiais garnyrais, tokiais kaip ryžiai, bulvės ar šviežios daržovės.
Recepto paruošimas
Atsiliepimai