Orkaitėje kepta žuvis su krevečių-grietinėlės padažu ir kuskusu
Ar kada pagalvojote, kad žuvis ir krevetės labai gerai gali suderėti tarpusavyje? Aš kažkaip tokio varianto nebuvau apmąsčiusi, o ypatingai jei padažas bus pagamintas iš krevečių su grietinėle. Tai itin nuostabus patiekalas, kuris pasiteisino visu 100%. Su šeima valgėm ir vis kartojo, kad su tokiais patiekalais pradėsime daug dažniau valgyti žuvį, nei iki šiol tai darėme.
Ingredientai
- žuvies filė: 1 kilogramo
- laimo vaisiai: 1
- druska
- pipirai
- česnakas: 2 skiltelių
- kuskusas
- krevetės: 250 gramų
- 10% riebumo grietinėlė: 250 mililitrų
- druska
- kapotos petražolės: 1 saujos
- česnakas: 3 skiltelių
Padažui:
- 1. Pirmiausia žuvies filė supjaustome norimo dydžio gabaliukais. Svarbu, kad nebūtų per daug ploni.
- 2. Tada sudedame gabaliukus ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos. Apibarstome druska, pipirais, pašlakstome laimo vaisiaus sultimis ir apibarstome kapotu česnaku.
- 3. Dedame kepti į orkaitę maždaug 15 minučių, temperatūra - 175 laipsniai.
- 4. Krevečių - grietinėlės padažas: Keptuvėje ištirpiname gabaliuką sviesto ir įpilame šiek tiek aliejaus, kad sviestas nesviltų.
- 5. Sudedame kapotą česnaką.
- 6. Kai jau česnakas pradės skleisti savo aromatą, sudedame krevetes. Pamaišome, leidžiame krevetėms sušilti, jų nereikia perkepti, kad netaptų guminės.
- 7. Suberiame kapotas petražoles, pamaišome ir supilame grietinėlę. Dar pamaišome, leidžiame padažui užvirti ir iškart nuimame nuo kaitros. Beriame druskos pagal savo skonį.
- 8. Kuskusas: Kuskusą suberiame į puodą, užpilame verdančiu vandeniu, kad apsemtų per pirštą, uždengiame ir palaikome maždaug 5-7 minutes.
- 9. Atidengus dedame sviesto ir druskos pagal savo skonį. Išmaišome.
- 10. Viską serviruojame lėkštėje ir mėgaujamės. Skanaus!
- 11. Rekomendacija: Daugiau keptos žuvies receptų rasite: Keptos žuvies receptai.
Recepto paruošimas
Atsiliepimai