Orkaitėje keptos bulvės grietinėlės padaže su pienu
Orkaitėje keptos bulvės grietinėlės padaže su pienu – tai klasikinis patiekalas, kuris sujungia paprastų ingredientų skonį į nepaprastą harmoniją. Šis patiekalas puikiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingoms progoms, nes jo kreminė tekstūra ir švelnus skonis patiks visai šeimai.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Bulvės: Galite naudoti tiek baltas, tiek raudonas bulves arba saldžiąsias bulves, kad suteiktumėte patiekalui kitokį skonį ir spalvą.
- Grietinėlė: Jei norite lengvesnio varianto, grietinėlę galite pakeisti liesesne grietinėle arba augaliniu grietinėlės analogu, pavyzdžiui, sojų ar avižų grietinėle.
- Pienas: Vietoje karvės pieno galite naudoti augalinį pieną, pavyzdžiui, migdolų, avižų ar sojų pieną, tačiau tai gali šiek tiek pakeisti galutinį skonį.
- Sviestas: Sviestą galima pakeisti margarinu arba augaliniu aliejumi, pavyzdžiui, alyvuogių aliejumi, siekiant sumažinti sočiųjų riebalų kiekį.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Bulvių pjaustymas: Supjaustykite bulves vienodo storio griežinėliais, kad jos tolygiai iškeptų. Plonesni griežinėliai greičiau suminkštės ir geriau įsisavins padažą.
- Prieskoniai: Be druskos ir pipirų, galite pridėti mėgstamų prieskonių, tokių kaip muskato riešutas, čiobreliai ar rozmarinas, kad suteiktumėte patiekalui papildomo aromato.
- Sūris: Norėdami suteikti patiekalui sūrumo ir papildomo skonio, ant viršaus galite užberti tarkuoto sūrio, pavyzdžiui, parmezano ar čederio, likus 15 minučių iki kepimo pabaigos.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 2500 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje (1/4 patiekalo): apie 625 kcal
Ingredientai
- bulvės: 1,5 kilogramo
- česnakas: 1 skiltelės
- sviestas: 50 gramų
- grietinėlė: 200 mililitrų
- pienas: 300 mililitrų
- druska
- pipirai
- 1. Paruoškite bulves: Nulupkite bulves ir supjaustykite jas labai plonais griežinėliais, kad jos tolygiai iškeptų ir gerai sugertų padažą.
- 2. Paruoškite kepimo indą: Kepimo indą (apie 20 centimetrų skersmens) įtrinkite perpjauta česnako skiltelėle, kad suteiktumėte subtilų aromatą, ir gausiai patepkite dalimi sviesto, kad bulvės nepriliptų ir įgautų sodresnį skonį.
- 3. Sluoksniuokite bulves: Sudėkite dalį bulvių griežinėlių į kepimo indą, kad padengtumėte dugną.
- 4. Kiekvieną sluoksnį pabarstykite druska ir pipirais pagal skonį. Kartokite sluoksniavimą, kol sunaudosite visas bulves.
- 5. Paruoškite padažą: Supilkite pieną ir grietinėlę į indą ir gerai išmaišykite, kad gautumėte vienalytį mišinį.
- 6. Užpilkite šį mišinį ant bulvių, kad skystis beveik visiškai jas apsemtų.
- 7. Pridėkite sviestą: Likusį sviestą supjaustykite mažais gabalėliais ir tolygiai išdėliokite ant bulvių viršaus. Tai padės sukurti auksinę plutelę kepimo metu.
- 8. Kepkite: Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros. Įdėkite kepimo indą su bulvėmis į orkaitę ir kepkite apie 75–90 minučių, kol bulvės taps minkštos, o viršus gražiai apskrus. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo bulvių rūšies ir griežinėlių storio, todėl patikrinkite bulvių minkštumą įsmeigdami šakutę.
- 9. Patiekite: Išimkite patiekalą iš orkaitės ir leiskite jam kelias minutes atvėsti.
- 10. Patiekite karštą kaip pagrindinį patiekalą arba kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies patiekalų.
Recepto paruošimas
Irena
Atsakyti