Paprastučiai, purūs pyragėliai prie arbatos ar kavos

Ingredientai

• kefyras: 300 mililitrų (būtinai šiltas, kambario temperatūros)
• soda: 0,5 arbatinio šaukštelio
• druska: žiupsnelio
• cukrus: 1 valgomojo šaukšto
• kvietiniai miltai: 400 gramų
• aliejus (kepimui)

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių į dubenį įsijojame 400 gramų kvietinių miltų. Į juos suberiame cukrų ir viską gerai išmaišome.
2. 2. Padarome viduryje skylę ir supylame į ją šiltą (būtinai) kefyrą.
3. 3. Tada į kefyrą iškart suberiame druską bei sodą, greitai užminkome tešlą. Ji turi gautis minkšta.
4. 4. Tešlą sudedame į dubenį, uždengiame virtuviniu rankšluosčiu bei dangčiu.
5. 5. Tešlą paliekame "pailsėti" maždaug 30-40 minučių.
6. 6. Po to ant stalo pabarstome miltų, perkeliame ten tešlą ir šiek tiek paminkome.
7. 7. Tuomet iškočiojame į maždaug 1,5 centimetro storio sluoksnį.
8. 8. Paimame širdelės formą (arba kokią kitą) ir ja išpjauname pyragėlius. Uždengiame juos servetėle ir paliekame maždaug 10-15 minučių.
9. 9. Gerai įkaitiname keptuvę su nemažu kiekiu aliejaus. Dedame pyragėlius į keptuvę ir kepame ant vidutinio kaitrumo ugnies, kol abi pusės gražiai paruduos. Turėtų būti maždaug 5-7 minutės iš kiekvienos pusės.
10. 10. Iškeptus pyragėlius sudedame ant servetėle padengtos lėkštės.
11. 11. Kai jau atvėsta, pabarstome cukraus pudra (nėra būtina) ir lepinamės!
12. 12. Rekomendacija: Daugiau pyragėlių receptų rasite: Pyragėliai.