Pekino, raudongūžių ir baltagūžių kopūstų mišrainė su morkomis
Šis spalvingas ir vitaminų kupinas trijų kopūstų mišrainės receptas - tai puikus būdas praturtinti savo mitybą skaniomis ir maistingomis daržovėmis. Derinys iš traškaus Pekino kopūsto, spalvingo raudongūžio ir klasikinio baltagūžio kopūsto sukuria ne tik įdomų skonių derinį, bet ir vizualiai patrauklų patiekalą. Morkos suteikia papildomo saldumo, o švieži agurkai - gaivumo. Kreminį padažą su garstyčiomis papildo šviežių krapų aromatas, kuris puikiai dera su visomis salotų sudedamosiomis dalimis.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje majonezo galima naudoti jogurtą arba veganišką majonezą.
- Grietinę galima pakeisti graikišku jogurtu arba augaliniu jogurtu.
- Grūdėtas garstyčias galima pakeisti Dijon garstyčiomis.
- Citrinų sultis galima pakeisti šviežiomis žaliųjų citrinų sultimis arba obuolių sidro actu.
- Krapus galima pakeisti petražolėmis arba svogūnų laiškais.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Kopūstus pjaustykite plonomis juostelėmis, kad būtų maloniau kramtyti.
- Prieš maišant su padažu, supjaustytus kopūstus galima šiek tiek paspausti rankomis, kad suminkštėtų.
- Morkas geriausia tarkuoti stambia tarka arba pjaustyti plonais šiaudeliais.
- Patiekalą galima paruošti iš anksto, bet padažą geriausia įmaišyti prieš pat patiekiant.
Kalorijos
- Bendras patiekalo kalorijų kiekis: 1200 kcal.
- Vienos porcijos (kai patiekalas dalinamas į 8 porcijas) kalorijų kiekis: 150 kcal.
Ingredientai
- Pekino kopūstas: 300 g.
- Raudongūžis kopūstas: 200 g.
- Baltagūžis kopūstas: 200 g.
- Morka: 2 vnt.
- Agurkas: 1 vnt.
- Majonezas: 100 g.
- Grietinė: 100 g.
- Grūdėtos garstyčios: 1 valgomas šaukštas.
- Citrinos sultys: 2 valgomi šaukštai.
- Juodieji pipirai: pagal skonį.
- Druska: pagal skonį.
- Krapai: 1 ryšelis.
- 1. Pekino kopūstą kruopščiai nuplauname ir supjaustome plonais ruoželiais.
- 2. Raudongūžį kopūstą nuplauname, pašaliname kietą vidinę dalį ir smulkiai supjaustome.
- 3. Baltagūžį kopūstą nuplauname, pašaliname kietą vidinę dalį ir supjaustome plonais ruoželiais.
- 4. Morkas nuskutame ir supjaustome plonais šiaudeliais arba sutarkuojame stambia tarka.
- 5. Agurką nuplauname ir supjaustome nedideliais kubeliais.
- 6. Krapus nuplauname, nusausiname ir smulkiai supjaustome.
- 7. Dideliame dubenyje sumaišome visas supjaustytas daržoves.
- 8. Pabarstome druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį.
- 9. Kitame dubenyje paruošiame padažą: sumaišome majonezą, grietinę, grūdėtas garstyčias ir citrinos sultis.
- 10. Padažą supilame ant daržovių ir viską atsargiai išmaišome.
- 11. Patiekiame iškart arba laikome šaldytuve iki patiekimo.
Recepto paruošimas
