Pica su malta mėsa ir grybais

2017-10-17 Autorius oSkanu.lt

Pica su malta mėsa ir grybais
Pica su malta mėsa, grybais ir trupučiu sūrio – tipiškas itališkas patiekalas. Pievagrybius galite pakeisti mėgstamais miško grybais.

Ingredientai

    • ¼ kiekio tešlos (žr. recepta Picu tešla iš „Malsenos“ mišinio)
    • mocarela: 150 g
    • alyvuogių aliejus: 3 šaukštai
    • svogūnai: 1
    • malta mėsa: 250 g
    • Čiobreliai: 1 šaukštas smulkintų šviežių arba 1 šaukštelis džiovintų
    • pomidorų pasta: 2 šaukštai
    • baklažanai: 1
    • pievagrybiai arba kitokie grybai: 100 g
    • petražolės: 4 šaukštai (smulkintų)
    • druska: pagal skonį
    • juodieji pipirai: pagal skonį
    • vanduo: 100 ml

    Recepto paruošimas

  1. 1. Orkaitę įkaitinkite iki 250° C temperatūros. Rankomis suformuokite (arba ant miltuoto stalo iškočiokite) apvalų, maždaug 30 cm skersmens picos pagrindą ir įdėkite į skardą.
  2. 2. Keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus ir 5 minutes pakepinkite susmulkintą svogūną. Tada sukrėskite maltą mėsą ir dar pakaitinkite. Įmaišykite čiobrelius, pomidorų pastą ir 100 ml vandens. Kepinkite 5 minutes, kol masė sutirštės. Pagardinkite druska ir pipirais.
  3. 3. Kitoje keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus, pakepinkite kubeliais supjaustytą baklažaną ir pievagrybius. Sudėkite smulkintas petražoles. Ant tešlos užberkite tarkuoto sūrio, uždėkite maltos mėsos masę, baklažano ir pievagrybių mišinį. Kepkite 10-15 minučių.
Pica su špinatais
(3)
Mumijų picutės
(1)
Vegetariška pica su daržovėmis, feta ir alyvuogėmis
(3)
Mini picos su feta ir alyvuogėmis
(1)
Bemielės tešlos pica
(5)
Naminė pica su rūkytomis dešrelėmis ir daržovėmis
(3)
Pica capricciosa su kumpiu, pievagrybiais, artišokais, alyvuogėmis ir sūriu
(1)
Pyragėliai - picos su silke ir svogūnais
(1)