Pievagrybių paštetas Kūčioms
Pievagrybių paštetas Kūčioms – tai subtilus ir aromatingas užkandis, puikiai tinkantis tiek kasdieniam stalui, tiek ypatingoms progoms. Pievagrybiai, kartu su riešutais ir apkepintais su svogūnais ir česnakais, sukuria sodrią ir kvapnią tekstūrą.
Svogūnai ir česnakai, švelniai karamelizuoti keptuvėje, praturtina užtepėlę subtiliu saldumu, o pievagrybiai suteikia žemiško skonio. Smulkiai kapotos petražolės prideda gaivumo. Ši užtepėlė puikiai dera su šviežiai skrudinta duona, krekeriais ar daržovių lazdelėmis. Ji taip pat gali būti naudojama kaip įdaras pyragėliams ar praturtinti sumuštinius. Laikomas šaldytuve, paštetas išlieka šviežia kelias dienas, o skonis tik dar labiau susistovi ir suintensyvėja.
Redaktorės Vaidos komentaras - puikus pasirinkimas tiems, kurie nemėgsta ar negali valgyti tradicinio pašteto. Šis augalinis paštetas pilnas skonio, su riešutų gabaliukais, tikrai nudžiugins pašteto mėgėjus.
Svogūnai ir česnakai, švelniai karamelizuoti keptuvėje, praturtina užtepėlę subtiliu saldumu, o pievagrybiai suteikia žemiško skonio. Smulkiai kapotos petražolės prideda gaivumo. Ši užtepėlė puikiai dera su šviežiai skrudinta duona, krekeriais ar daržovių lazdelėmis. Ji taip pat gali būti naudojama kaip įdaras pyragėliams ar praturtinti sumuštinius. Laikomas šaldytuve, paštetas išlieka šviežia kelias dienas, o skonis tik dar labiau susistovi ir suintensyvėja.
Redaktorės Vaidos komentaras - puikus pasirinkimas tiems, kurie nemėgsta ar negali valgyti tradicinio pašteto. Šis augalinis paštetas pilnas skonio, su riešutų gabaliukais, tikrai nudžiugins pašteto mėgėjus.
Ingredientai
- Rudieji pievagrybiai: 300 g
- Graikiniai riešutai: 80 g
- Svogūnai: 1 vnt.
- Česnakai: 4 skiltelės
- Petražolės: sauja
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- 1. Sausoje keptuvėje maišant apkepti riešutus, kol krašteliai pradeda ruduoti. Atidėti į lėkštę.
- 2. Svogūną smulkiai supjaustyti, česnakus sukapoti.
- 3. Į keptuvę pilti šlakelį aliejaus, sudėti daržoves ir retkarčiais maišant pakepinti apie 5 min.
- 4. Pievagrybius supjaustyti griežinėliais, petražoles smulkiai sukapoti.
- 5. Sudėti prie svogūnų, pabarstyti druska ir pipirais, kepti apie 7 min.
- 6. Leisti masei truputį atvėsti ir tada sutrinti pakepintus riešutus kartu su grybais iki norimos konsistencijos.
- 7. Sudėti į sandarų indą ir laikyti šaldytuve 3-4 dienas.
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą