Pomidorų ir šoninės apkepai su įdaru

Ingredientai

• 175 g kiaulienos šoninės sukapotos smulkiais gabaliukais
• 1/3 puodelio varškės sūrio
• 1/4 puodelio pieno
• 1/4 puodelio tarkuoto parmezano
• 1/4 susmulkinto česnako
• 3 lebano (sluoksniuotos) duonelės
• 5 kiaušiniai
• 9 vynuoginiai pomidorai perpjauti perpus

Recepto paruošimas

1. 1. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C arba 180°C su ventiliatoriumi. Patepkite aliejumi 9 skylučių keksiukų kepimo formą.
2. 2. Pakepkite kapotą šoninę mažoje keptuvėje 3-4 minutes arba kol paruduos. Padėkite atvėsti.
3. 3. Supjaustykite lebano (sluoksniuotas) duonas į 9 dalis maždaug 3x11 cm dydžio. Gražiai sudėkite i kepimo formą. Suplakite kiaušinį, varškę, pieną ir parmezaną ir supilkite į lebano duoną. Pabarstykite su pakepta šonine. Užpilkite dar kiaušinių mišinio ir uždėkite vynuoginių pomidorų dvi puseles.
4. 4. Kepkite 15 minučių arba kol vidus sukietės. Viršų galite pabarstyti česnakais.
5. 5. Patarimas: Padarykite šiuos apkepus iš anksto ir valgykite atšalusius iki kambario temperatūros. Arba galite juos greitai pašildyti vėl įdėję į orkaitę 5 minutėms jei svečiai užsuko netikėtai.
6. 6. Pastebėjimas: Saldus ir pikantiškas su traškia kiauliena, kiaušiniais, pomidorais, česnako laiškais ir pomidorais lebano (sluoksniuotoje) duonoje.