Purus torto biskvitas be kiaušinių
Ieškote tobulo torto biskvito, kuris būtų be kiaušinių, bet išliktų minkštas, purus ir nepaprastai skanus? Šis receptas yra būtent tai, ko jums reikia! Purus torto biskvitas be kiaušinių yra tobulas pasirinkimas tiems, kurie turi alergiją kiaušiniams arba laikosi veganiško gyvenimo būdo. Tai puikus įrodymas, kad be kiaušinių galima iškepti nepaprastai skanų ir purų biskvitą, kuris taps jūsų šeimos mėgstamiausiu desertu.
Šiame recepte galite atlikti keletą pakeitimų, pritaikydami jį savo poreikiams:
- Vietoje graikiško jogurto galite naudoti kokosų jogurtą ar sojos jogurtą, jei laikotės veganiško maitinimosi.
- Aliejų galite pasirinkti pagal savo skonį: tinka tiek saulėgrąžų, tiek kokosų, tiek rapsų aliejus.
- Miltus galima pakeisti viso grūdo miltais (naudokite 140g vietoj 160g) arba dalį pakeisti migdolų miltais, kad gautumėte dar sodresnį skonį.
- Cukrų galite pakeisti kokosų cukrumi arba agavos sirupu (naudokite 80-170ml).
- Jei mėgstate šokoladą, galite įmaišyti 2 valgomuosius šaukštus kakavos miltelių.
- Įsitikinkite, kad visi ingredientai yra kambario temperatūros.
- Nepermaišykite tešlos – taip išlaikysite jos purumą.
- Formą išklokite kepimo popieriumi ir šiek tiek patepkite aliejumi, kad biskvitas lengvai atsiskirtų.
- Kepimo laiką koreguokite pagal savo orkaites ypatumus – kai kurios orkaitės kepa karščiau, kitos vėsiau.
- Biskvitą pilnai atvėsinkite prieš pjaustydami ar dekoruodami.
- Jei norite dar drėgnesnio biskvito, galite apšlakstyti jį cukraus sirupu su vanile.
Ingredientai
- Graikiškas jogurtas: 270g
- Cukrus: 100-190g (pagal skonį)
- Aliejus: 130ml
- Miltai: 160g
- Kepimo milteliai: 1 arbatinis šaukštelis
- Druska: žiupsnelis
- Vanilės ekstraktas: 1 arbatinis šaukštelis
16 centimetrų kepimo formai:
- 1. Pirmiausia įkaitinsi orkaitę iki 175°C temperatūros ir paruoši 16cm skersmens kepimo formą, išklodamas ją kepimo popieriumi.
- 2. Dideliame dubenyje sumaišyk graikišką jogurtą su cukrumi, vanile ir druska. Maišyk tol, kol cukrus visiškai ištirps - tai galima atlikti paprasčiausia virtuvine šluotele arba elektriniu plaktuvu.
- 3. Pamažu pilk aliejų į jogurto mišinį, nuolat maišydamas, kad masė taptų vientisa ir glotni.
- 4. Kitame dubenyje persijok miltus kartu su kepimo milteliais, kad juose neliktų gumuliukų.
- 5. Atsargiai įmaišai persijotus miltus su kepimo milteliais į skystą masę. Maišai lėtai ir švelniai, kad tešla išliktų puri.
- 6. Gautą tešlą supili į paruoštą kepimo formą, išlygindamas viršų mentele.
- 7. Dėsi biskvitą į įkaitintą orkaitę ir kepsi 45-50 minučių. Biskvito paruošimą tikrini įsmeigdamas medinį pagaliuką – jei ištraukus jis lieka sausas, biskvitas jau iškepęs.
- 8. Iškepusį biskvitą reikės palikti formoje maždaug 10 minučių, po to atsargiai išimti ir visiškai atvėsinti ant grotelių.
- 9. Atvėsusį biskvitą galima puošti mėgstamu kremu, vaisiais ar tiesiog pabarstyti milteliniu cukrumi.
Recepto paruošimas
Atsiliepimai