Nekeptas sluoksniuotas želė tortas
Didžiausias šio nekepto sluoksniuoto želė torto smagumas buvo tas, kad sulaukiau daugybės pagyrų iš savo šeimos narių, kai jie jo paragavo. O kadangi aš gaminu daug ir dažnai, tai mano šeima yra pripratusi prie daug skirtingų patiekalų ir kartais naujovės juos nuvilia. Tad atrasti kažką naujo ir sulaukti gerų žodžių, man yra didžiulis džiaugsmas. Tad pamėginkite ir Jūs pagaminti tokį sluoksniuotą želė tortą, gal ir Jūs susilauksite daugybės komplimentų! ;)
Gaminant buvo naudojama forma - 2,4 litro.
Gaminant buvo naudojama forma - 2,4 litro.
Ingredientai
- želatina: 14 gramų
- baltasis desertinis vynas: 700 mililitrų
- cukrus: šiek tiek (jeigu reikia)
- želatina: 14 gramų
- raudonos spalvos sultys arba kompotas: 0,7 litro (naudojau braškių kompotą su uogomis)
- citrinos sultys: iš 0,5 vnt.
- natūralus jogurtas: 0,5 litro
- greipfrutų sultys: 0,25 litro
- želatina: 14 gramų
- cukrus: 2-3 šaukštų
- apelsinai: 2
Viršutiniam sluoksniui:
Raudonam sluoksniui:
Jogurtiniam sluoksniui:
- 1. Viršutinis sluoksnis: Želatiną užmerkiame 150 mililitrų vyno, išbrinkusią pašildome bei sumaišome su likusiu vynu. Paragaujame - įberiame šiek tiek cukraus, jeigu reikia (man reikėjo).
- 2. Raudonas sluoksnis: Želatiną užmerkiame 150 mililitrų skysčio, ištirpiname bei sumaišome su likusiu skysčiu, paragaujame - jeigu reikia - dar citrinos sulčių, cukraus.
- 3. Jogurtinis sluoksnis: Želatiną užmerkiame sultyse, paskui ištirpinti.
- 4. Į želė tirpalą įpilame kelis šaukštus jogurto, išmaišome, įpilame dar kelis šaukštus bei vėl išmaišome, tik paskui sumaišome su likusia mase. Vėl paragaujame - jeigu reikia įberiame cukraus arba įpilame šiek tiek citrinų sulčių.
- 5. Apelsinus nulupame, išimame "filė" - tai yra pašaliname nuo skiltelių baltąją plėvelę. Supjaustome bei sudedame į jogurtinį sluoksnį.
- 6. Į formą supilame pradžioje vyno želė, sustingdome, paskui puse baltosios, vėl sustingdome, paskui raudonąją, sustingdome ir užbaigiame likusia baltąja želė. Skanaujame!
Recepto paruošimas
Atsiliepimai