Tortas "Puriena" su maskarponės sūrio-grietinėlės kremu ir spanguolėmis

Ingredientai

Biskvitams:
• miltai: 135 gramų
• cukrus: 135 gramų
• šviežiai spaustos apelsinų sultys: 80 gramų (gali būti su minkštimu)
• kiaušiniai: 3 (dideli)
• kepimo milteliai: 1 kupino šaukštelio
• alyvų aliejus: 3 valgomųjų šaukštų
Kremui:
• maskarponės sūris: 200 gramų
• grietinėlė: 400 gramų
• cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
• aguonos: 1 valgomojo šaukšto
• citrinos rūgštis: pagal skonį
• džiovintos spanguolės: trečdalio stiklinės (1 stiklinė - 250 ml.)

Recepto paruošimas

1. 1. Biskvitas: Į dubenį atskiriame kiaušinių trynius (į kitą dubenį sudedame baltymus).
2. 2. Prie trynių dedame 80 gramų cukraus, supilame apelsinų sultis, išmaišome gerai, kol ištirps cukrus, įsijojame miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, vėl gerai išmaišome, supilame aliejų ir vėl viską gerai išmaišome.
3. 3. Tuomet kiaušinių baltymus su žiupsneliu druskos ir 55 gramais cukraus išplakdami mikseriu iki visiško standumo, po truputį dedame prie trynių masės ir atsargiai kilnodami, aukštyn žemyn, išmaišome.
4. 4. Tada į 19 centimetrų formą, įtiesiame kepimo popierių, patepame jį sviestu, supilame masę, įkaitiname gerai orkaitę iki 170 laipsnių temperatūros bei kepame maždaug 45 minutes. Tikriname mediniu pagaliuku.
5. 5. Ištraukiame, atvėsiname formoje, supjaustome į tris dalis.
6. 6. Kremas: Grietinėlę išplakame su cukrumi, citrinos rūgštimi, sudedame sūrį, aguonas, susmulkintas spanguoles, gerai išmaišome.
7. 7. Biskvitus sulaistome apelsinų sultimis, pertepame kremu, galite užpilti šokoladu, galite ir kitaip puošti, kaip leidžia fantazija.
8. 8. Padedame šaltai, kad įsigertų kremas. Lepinamės!