Purus uogienės pyragas su grietinėlės kremu
Jei ieškote tobulo, puraus ir minkšto pyrago recepto, kuris puikiai derės su puodeliu aromatingos kavos ar arbatos – šis purus uogienės pyragas su grietinėlės kremu tikrai jums patiks! Tai ne tik skanus, bet ir paprastas kepinys, kurio ingredientus greičiausiai jau turite savo virtuvėje. Be to, tai puikus būdas sunaudoti uogienės likučius ar pasibaigiančios galiojimo datos grietinėlės produktus.
Šis pyragas yra purus, lengvas ir ne per saldus, o jo tekstūra puikiai dera su lengvu grietinėlės kremu, suteikiančiu jam malonaus gaivumo. Tai universalus receptas – galite naudoti bet kokią uogienę, keisti kremą pagal savo skonį ir net pridėti papildomų ingredientų, kad kepinys taptų dar ypatingesnis!
Galimos ingredientų alternatyvos
- Uogienė: Vietoje agrastų uogienės galite naudoti braškių, aviečių, slyvų ar net mišrių uogų uogienę.
- Soda: Jei neturite sodos, galite naudoti kepimo miltelius (1 a. š. sodos galima pakeisti 2 a. š. kepimo miltelių).
- Cukrus: Jeigu norite sveikesnės versijos, cukrų galima pakeisti medumi arba kokosų cukrumi.
- Augalinis aliejus: Puikiai tinka saulėgrąžų, rapsų arba kokosų aliejus.
- Grietinėlė: Jei norite lengvesnio varianto, vietoj 35% grietinėlės galite naudoti plakamosios augalinės grietinėlės alternatyvą.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Kepant pyragą, patariama uogienę sumaišyti su soda ir palikti 5 minutes, kad prasidėtų reakcija ir pyragas būtų dar puresnis.
- Miltus patartina sijoti – tai padės pyragui tapti lengvesniu ir minkštesniu.
- Kad kremas būtų lengvas ir purus, grietinėlė turi būti labai šalta, o dubuo ir plakimo įrankiai taip pat gali būti atvėsinti.
- Jei norite dar turtingesnio skonio, galite pyragą pertepti uogienės sluoksniu tarp grietinėlės kremo.
Kalorijos
- Bendra kalorijų vertė: ~2800 kcal
- Vienoje porcijoje (1/8 pyrago): ~350 kcal
Ingredientai
- Uogienė: 1 stiklinė (agrastų arba kita pagal skonį)
- Soda: 1 a. š.
- Kiaušiniai: 3 vnt.
- Cukrus: 0,5 stiklinės
- Miltai: 1 stiklinė (su kaupu)
- Aliejus: 100 ml (saulėgrąžų, rapsų ar kitas neutralaus skonio)
- Grietinėlė (35% rieb.): 200 ml
- Cukrus (kremui): 2 v. š.
- Citrinos sultys: 0,5 citrinos
- 1. Pirmiausia uogienė sumaišoma su soda ir paliekama 5 minutes, kol prasidės reakcija.
- 2. Tuomet kiaušiniai plakami su cukrumi, kol masė tampa puri ir pabalusi.
- 3. Po truputį pilamas aliejus ir toliau plakama, kad viskas gerai susimaišytų.
- 4. Tada į kiaušinių masę supilama uogienė su soda, viskas vėl gerai išmaišoma.
- 5. Po truputį sieteliu beriami miltai ir viskas atsargiai maišoma, kad masė liktų puri.
- 6. Paruošta tešla supilama į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą.
- 7. Kepama 180 °C temperatūroje apie 40 minučių, kol pyragas tampa auksinės spalvos ir iškepęs viduje.
- 8. Kol pyragas kepa, plakama grietinėlė su cukrumi ir citrinos sultimis, kol susidaro standus kremas.
- 9. Iškepęs pyragas atvėsinamas, tuomet perpjaunamas į tris dalis ir pertepamas paruoštu kremu.
- 10. Patiekiam atvėsintą, su papildoma uogiene arba puodeliu kavos.
- 11. Santrauka: Purus uogienės pyragas su grietinėlės kremu – tai paprastas, bet be galo skanus desertas, puikiai tinkantis prie kavos ar arbatos. Šis pyragas itin lengvai pagaminamas ir leidžia eksperimentuoti su skirtingomis uogienėmis bei ingredientų alternatyvomis. Palaikykite tradicijas ir nustebinkite savo artimuosius šiuo gardžių skonių deriniu!
Recepto paruošimas
