Pyragas su kalakutiena ir daržovėmis

Ingredientai

• bemielė sluoksniuota tešla: 1 pakuotės (500 gramų)
Įdarui:
• kalakutienos filė: 500 gramų (arba faršas, arba kitokia mėsa)
• druska
• pipirai
• mėgstami prieskoniai paukštienai
• morkos: 2
• cukinijos: 1 (vid. dydžio)
• svogūnai: 1
• česnakas: 3 skiltelių
• aliejus (apkepinimui)
Užpilui:
• kiaušiniai: 2
• grietinė: 100 gramų
• pienas: 100 gramų (nėra būtina, bet man patinka daugiau padažiuko)
• fermentinis sūris: 100 gramų
• druska
• pipirai
• karis

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių tešlą atšildome.
2. 2. Tuomet kalakutieną supjaustome mažais gabalėliais, pasūdome, paprieskoniuojame bei paliekame pastovėti, kol bus pjaustomos daržovės.
3. 3. Tada morkas bei cukiniją supjaustome šiaudeliais, svogūną ir česnaką - smulkiai. Keptuvėje įkaitiname aliejų, sudedame morkas, šiek tiek apkepiname. Po to sudedame svogūnus bei česnaką, vėl maišydamos pakepiname. Paskui sudedame cukinijas bei dar patroškiname, kol suminkštės. Pasūdome, paprieskoniuojame. Atidedame į šalį.
4. 4. Nedideliame kiekyje aliejaus kalakutieną taip pat pakepiname bei pabaigoje sumaišome su daržovėmis.
5. 5. Užpilui kiaušinius išplaukame su grietine, pienu bei prieskoniais, įmaišome sutarkuotą fermentinį sūrį.
6. 6. Kepimo indą (mano buvo - 19x23x7 centimetrų) išklojame tešla (pasilikau ir ant viršaus užkloti). Sudedame pusę įdaro, užpilame pusę užpilo (nepamirštame nusėdusio sūrio), paskirstome likusį įdarą bei ant viršaus - likusį užpilą. Užklojame pasilikta tešla (galite dar ir kiaušinio plakiniu viršų ištepti). Dedame į 190 iki laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę bei kepame maždaug 30 minučių. Patiekiame ir mėgaujamės!
7. 7. Rekomendacija: Daugiau receptų iš kalakutienos rasite: Kalakutienos patiekalai.